南瓜奶香小饅頭,不加一滴水,做出來的饅頭松軟香甜,我家孩子很愛吃,他吃的開心,我看著放心。
操作簡單易學(xué),下面分享下我的制作方法:
1,南瓜去皮洗凈切片,放入蒸鍋蒸10分鐘,蒸熟的南瓜搗成泥備用。
2,取一空碗,加入300克面粉,3克酵母,15克白糖,少量多次的加入提前溫過的溫牛奶,攪拌成沒有干面粉的面絮,揉成軟硬適中的面團(tuán),蓋上蓋子醒發(fā)。
3,另取一空碗,放入300克面粉,3克酵母,15克白糖,加入放溫的南瓜泥攪拌均勻,揉成軟硬適中的面團(tuán),蓋上蓋子醒發(fā)。優(yōu)游
(如果有點干,可以少量多次加點溫牛奶拌勻,我蒸的南瓜泥剛夠和面,所以這里沒有加牛奶。)
4,面團(tuán)體積明顯擴(kuò)大,內(nèi)部充滿蜂窩狀就是發(fā)好了,取出來揉搓排氣,均勻分塊。將面團(tuán)搟成長方形面餅,不要太薄,比餃子皮厚點就可以了。
5,將不同顏色的兩張面皮疊在一起,從一頭卷起,輕輕按壓整理下,均勻切塊。
6,所有的饅頭做好后,放入蒸鍋,蓋上蓋子醒發(fā)10分鐘,10分鐘后開大火蒸15分鐘,再關(guān)火悶3分鐘,就可以開吃了。
香甜松軟的南瓜奶香饅頭就做好了,我家孩子可喜歡吃,營養(yǎng)美味吃著健康。
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