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南瓜蒸熟，壓成泥，面粉放酵母，混合攪勻，放入南瓜泥，一邊放一邊揉，直到軟硬合適為止。

揉成比較光滑的面團，蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大。

發(fā)好面團揉勻，搟成長方形薄片，放黑芝麻醬。把黑芝麻醬涂抹均勻。

卷起來。

切成一個一個饅頭，可以就這樣直接發(fā)酵，也可以兩個疊在一起，用筷子壓一下，扭成圖中那樣形狀的花卷。

發(fā)酵至2倍大，擺入刷油的蒸屜，蓋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右。我這個花卷非常小，所以時間不用太長，如果花卷大的話就多蒸一會兒。