相傳在宋朝的時(shí)候，咱們的名人老鄉(xiāng)王安石在私塾的期間，私塾先生為了節(jié)省時(shí)間，中午不放學(xué)，要學(xué)生帶飯來吃，這些學(xué)生呢，夏天就吃冷的，冬天就由師母蒸熱。咱們的老鄉(xiāng)王安石的老爹是一個(gè)種菜的能手，家中的芥菜長(zhǎng)得又肥又壯。王媽媽便用這些芥菜來腌制菜梗。于是咱王大丞相每天中午帶來的菜便是香味撲鼻的菜梗。每次王安石都吃得津津有味，那些富家子弟雖吃的是大魚大肉，但是還是被菜梗饞出了口水，經(jīng)常討王安石的菜梗吃。
更有意思的是，王安石的這個(gè)菜梗還把“富二代”張小胖的便秘治好了，因?yàn)檫€有這樣的療效，于是，一傳十，十傳百，王安石母親腌制的菜梗出了名，漸漸地臨川菜梗成了家家戶戶都能腌制的一項(xiàng)絕活。大家都知道，咱這個(gè)王大大后來做了大官，也還是不忘這個(gè)菜梗，有一年王安石回臨川探親，返京時(shí)帶了好幾個(gè)大大小小的壇子。次日早朝皇帝宋神宗問他：“王愛卿此次回鄉(xiāng)，有何收獲?”“有，有!帶了臣家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，臨川菜梗?！蓖醢彩B忙應(yīng)道?！芭R川菜梗?”宋神宗從未見過，更沒吃過，連聲“哦?哦……”引起了興趣。于是，散朝后，王安石立即送了兩壇菜梗入宮，給神宗品嘗。神宗當(dāng)即命令太監(jiān)開壇，夾了一根放入口中嚼起來，只覺得辣中有咸，咸中帶甜，點(diǎn)點(diǎn)頭說：“好，不錯(cuò)!”眾嬪妃都聽說王安石送來臨川特產(chǎn)，爭(zhēng)著來品嘗。吃了覺得余味無窮，就不斷向王安石討要，把臨川菜梗當(dāng)作零食來吃。就這樣，“臨川菜?！北阍诰┏浅隽嗣?。
怎么樣？沒有想到咱們的特產(chǎn)還有這樣一個(gè)故事吧？看來咱“臨川菜梗“真的是”低調(diào)奢華有內(nèi)涵“啊！
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