自古就有泡藥酒的說法，把藥材放入高度白酒中，通過密閉保存的方式，把藥效充分的釋放出來。一直到現(xiàn)在，很多地區(qū)還有泡藥酒的習(xí)俗，尤其是在凜冽的冬季，簡直就是暖心暖胃和養(yǎng)身體的佳品。
只是現(xiàn)在，人們的養(yǎng)生意識更加強烈，總擔(dān)心自泡的藥酒不安全?？墒聦嵣?，哪怕是自泡的藥酒，也是可以的，只不過前提要選擇高度白酒，本身帶有一定的殺菌作用。
不可否認，每年都有因喝自泡藥酒出現(xiàn)的意外事件。而這一切，還要從藥材開始說起，很多人在泡酒的時候，光想著選擇藥用價值很高的藥材，卻忽略了它們可能存在的危險性。
這么說吧，若是單純選擇紅棗、枸杞、人參這些藥材，泡出來的藥酒肯定會有不錯的效果。但若是劍走偏鋒，選擇用有毒的藥材泡酒，那就要承擔(dān)必要的風(fēng)險，有可能會泡出一瓶“毒酒”呢。
而且藥酒的飲用，也是很有講究的，就算是嗜酒如命的人，也不能過量飲用。本來過度喝白酒就影響健康，若是這些白酒還有藥用價值，那對身體的影響，自然也是不可估量的。
自泡藥酒，這些智商稅別再交了
1、所有藥材都加
直到現(xiàn)在，還有很多人在白酒中瘋狂加料，在里面加入各種中藥材。只想說一句：白酒，屬于有機的融合物；而中藥材中，也有很多有機成分。一旦兩種物質(zhì)放在一起，誰也不知道會發(fā)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)。
最可怕的是，有些中藥材會產(chǎn)生有害物質(zhì)。原本泡藥酒的初衷，是希望通過藥酒達到一定的養(yǎng)生目的。到頭來，卻可能成為影響健康的元兇，所以這個坑一定不要再踩了。
2、所有白酒都合適
藥酒，肯定是以白酒為主，至于度數(shù)沒有明確規(guī)定。但是千年來，關(guān)于泡藥酒有不成文的規(guī)定，大家都會優(yōu)先考慮高度白酒。因為60°左右的白酒，不僅可以激發(fā)出藥材中的藥性，而且還能把藥材中的細菌消滅。
可是有一些新手，偏偏選擇低度白酒，他們潛意識里認為：所有的白酒，都可以用來泡藥酒。其實這種想法是錯誤的，白酒若是度數(shù)過低的話，沒有殺菌的功效，反而會增加危險性。
3、所有容器都合適
選好了藥材和白酒，接下來最關(guān)鍵的一步，就是封存。原則上來說，玻璃容器和陶瓷容器，是泡藥酒的首選?？蛇€是有一些人，他們會用塑料容器代替，雖說比較方便，但是卻忽略了密封過程中可能存在危害性。
要知道，塑料本身就有一定的健康隱患，若是再和藥材密封幾天，那釋放出來的有害物質(zhì)，可能會更多。就算是再好的白酒，再好的藥材，到頭來也會成為“毒酒”。
寫在最后：只要確保藥材、白酒和容器都選對了，那自泡出來的藥酒，肯定沒有問題。只不過，每天飲用量不宜過多，一小杯足矣。
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