今天小編跟大家分享一個做法非常簡單，但是做出來非常美味的小面包的做法，豆沙小面包。這個豆沙小面包做出來之后非常的美味，吃起來外酥里軟，而且非常的營養(yǎng)。接下來小編就帶大家一起看一下這個小面包是怎么做的吧。
【豆沙小面包】
【制作食材】面粉，雞蛋，白糖，酵母粉，食用油，豆沙
【制作步驟】
1、首先準(zhǔn)備一個干凈一點的大碗，向碗中加入300克面粉，然后向面粉中打入兩個雞蛋，再加入10克白糖，加入白糖的目的是促進酵母發(fā)酵，最后再加入三克酵母粉，用筷子將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后用溫水和面，要邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀。攪拌成面絮狀之后加?0克食用油，然后下手揉成一個光滑的面團，面團揉光之后裹上一層保鮮膜，密封餳發(fā)一個小時。
2、準(zhǔn)備適量的豆沙，用手從豆沙上揪下合適大小的一塊，然后用手團成一個小圓球，團完之后先放到盤中備用。
3、一個小時的時間很快就過去了，面團已經(jīng)餳發(fā)好了，餳發(fā)好的面團體積明顯變大了很多，表面有很多氣泡。時間到了之后先在案板上撒上一層干面粉，然后將面團拿出來放到案板上揉搓一下，排排里面的氣。揉好之后搓成一個長條，然后用刀切成大小均勻的小面劑，然后把每個面劑都揉圓，揉圓之后用搟面杖搟成圓餅狀。將豆沙放到圓餅中間，然后用包包子的手法收口，收口處要捏緊，再次用搟面杖搟成長舌形，用小刀從中間劃出若干個口子，將有口子一面放到底下，然后卷起來，卷成長條之后再卷成一個圓形，這樣一個面包生胚就做好了，將所有的小劑子都做成這樣的面包生胚。
4、電餅鍋上先鋪上一層吸油紙，然后把小面劑放到吸油紙上二次餳發(fā)20分鐘。20分鐘的時間到了之后，將電餅鍋打開，然后在小劑子的表面刷上一層蛋黃液。刷完之后蓋上鍋蓋，用小火慢烙，時間大概在5分鐘左右，時間到了之后就可以出鍋了，出鍋裝盤之后就可以享受美味了，一道非常美味的雞蛋豆沙小面包就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道豆沙小面包的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準(zhǔn)備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、以上所有用到的食材和調(diào)味料都是要根據(jù)自己的口味和食量進行適當(dāng)添加和準(zhǔn)備的。不宜準(zhǔn)備得太多，以免造成不必要的浪費，這道豆沙小面包在做出來之后外酥里軟，非常的好吃，所以一定要趁熱吃哦。
2、在做這道豆沙小面包的時候，一定要注意時間和火候的把握，要想豆沙面包非常的松軟，那么餳發(fā)的時間就一定足，要餳發(fā)兩次，第1次餳發(fā)一個小時，第2次餳發(fā)20分鐘。在烙面包的時候要用小火慢烙。
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