豆沙面包一般是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。另外豆沙它富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥狀。面包中包入高營養(yǎng)的豆沙再加上本身細(xì)膩的口感，想必很多愛吃甜食的MM們一聽到豆沙面包大概都會不由自主地吞了吞口水。其實豆沙小面包在家就能做，即便你沒有烤箱，用1碗面粉3個雞蛋記住和面技巧也能做出香甜柔軟豆沙小面包。
第1步：碗中先打入3顆常溫雞蛋、3g酵母粉、3g白糖，用筷子攪拌至沒有酵母顆粒時分次加入約為300g的高筋面粉，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌至沒有干面粉時加入20ml的食用油，把面絮揉成中等軟硬光滑面團，蓋上保鮮膜密封醒發(fā)約為2倍大（夏季大約醒1個小時左右）
第2步：把備好的豆沙餡（超市有賣的）沾上少許的干面粉后搓成長條并切成若干個大小均勻的豆沙塊，把切好的豆沙塊搓圓備用
第3步：案板上撒少許的干面粉，把發(fā)好的面團放在案板上揉搓排氣后直接搓成長條并揪下和豆沙塊一樣數(shù)目的面劑，用手把面劑按扁后再用搟面杖從中間向兩端搟薄最后把搓圓的豆沙放進面皮下端并從下往上卷起后把左右兩端捏合，捏緊之后放在案板上稍微低搓均勻搓細(xì)些。面包坯做好之后，在案板上和面包坯上各刷一層油以防粘連，最后蓋上保鮮膜密封醒發(fā)至2倍大（夏季約為30分鐘）
第4步：起鍋開小火，鍋中加入足量的油，待油溫4成熱后下入醒好的豆沙包，炸至底面金黃翻面，炸到兩面都是金黃色時即可出鍋
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