豆沙小面包，外酥里軟，營(yíng)養(yǎng)香甜一種比較美味的食材，今天咱們就用豆沙來(lái)給大家分享一道特別好吃的美食豆沙小面包，這樣的小面包吃起來(lái)外酥里軟，營(yíng)養(yǎng)美味，而且做法相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，很容易就能夠?qū)⑺龀鰜?lái)，這樣的小面包做出來(lái)之后，比外面買的小面包還要好吃，而且更加營(yíng)養(yǎng)，更加衛(wèi)生，更加安全。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下豆沙小面包詳細(xì)的烹飪步驟吧。
【豆沙小面包】
【烹飪食材】雞蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油，豆沙，黑芝麻
【烹飪步驟】
1、這樣做出來(lái)的豆沙小面包非常好吃，外酥里軟，營(yíng)養(yǎng)香甜，特別美味，咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下豆沙小面包需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，一勺白糖，三克酵母粉，300克面粉，適量的食用油，豆沙和一小把黑芝麻即可。做豆沙小面包的食材是非常少的，而且咱們家里經(jīng)常會(huì)備上一些這樣的食材，很容易就能夠準(zhǔn)備好，接下來(lái)一起烹飪一下豆沙小面包吧。
2、先將準(zhǔn)備的雞蛋打到一個(gè)大一點(diǎn)的碗中，這個(gè)碗一定要大，因?yàn)榻酉聛?lái)咱們要和面，碗大一點(diǎn)會(huì)方便咱們后續(xù)的和面操作，而如果碗比較小的話，就不容易和面了。將雞蛋打到碗中之后，咱們?cè)傧蚶锩婕由弦簧装滋?，白糖可以促進(jìn)發(fā)酵，加了白糖之后再加上三克酵母粉，將它們充分?jǐn)嚿?，?dāng)雞蛋與白糖還有酵母粉充分地混合到一起。
3、雞蛋液攪好之后，咱們將準(zhǔn)備的300克面粉取出來(lái)，將這300克面粉少量多次地加入到雞蛋液中，將它們攪拌成絮狀。接下來(lái)在面粉中放上10克食用油，然后開(kāi)始下手揉，將它們?nèi)喑擅鎴F(tuán)，面團(tuán)一定要柔軟光滑一點(diǎn)。
4、揉好面團(tuán)之后咱們先將它放在碗中，然后在面團(tuán)的表面抹上食用油，盡量抹均勻一點(diǎn)，這樣可以讓面團(tuán)的延展性更好。抹上食用油之后，咱們裹上保鮮膜將其餳發(fā)一個(gè)小時(shí)。在醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)候，咱們來(lái)處理一下豆沙。
5、在面板上抹上一層干面粉，然后將豆沙擠在面粉上面，將它搓成長(zhǎng)條，長(zhǎng)條不要太細(xì)了，接下來(lái)再將它切成等量的小塊。將其中一個(gè)小塊取出來(lái)，放在手中搓成圓球，做好之后全都放到一旁備用。
6、面團(tuán)餳好之后，咱們將它取出放案板上搓成長(zhǎng)條，再切成等量的面劑，把每個(gè)面劑都揉圓按扁，搟成面皮，放上豆沙包起來(lái)，然后再一次用搟面杖搟成長(zhǎng)舌形。用小刀從中間往上揉割傷口子，然后將其從長(zhǎng)的一邊卷起來(lái)，再將長(zhǎng)條卷成小餅狀即可。
7、電餅鍋鋪上吸油紙，放上小面劑，餳面20分鐘，時(shí)間到，打開(kāi)鍋蓋刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，蓋上蓋子，小火烙10分鐘，10分鐘后關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
【小貼士】
1、小面包不要做得太大，稍微小一點(diǎn)會(huì)更好吃。
2、在做小面包的時(shí)候一定要用小火。
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