一、概述
在2005年10月國(guó)務(wù)院出臺(tái)的《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中，指出職業(yè)教育改革發(fā)展的目標(biāo)是：“進(jìn)一步建立和完善適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，滿足人民群眾終身學(xué)習(xí)需要，與市場(chǎng)需求和勞動(dòng)就業(yè)緊密結(jié)合，校企合作、工學(xué)結(jié)合，結(jié)構(gòu)合理、形式多樣，靈活開(kāi)放、自主發(fā)展，有中國(guó)特色的現(xiàn)代職業(yè)教育體系”，并強(qiáng)調(diào)要“大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式”，把職業(yè)教育校企合作辦學(xué)提到了一個(gè)與職業(yè)教育“同榮辱、共存亡”的高度。
校企合作是一種以市場(chǎng)和社會(huì)需求為導(dǎo)向的運(yùn)行機(jī)制，是學(xué)校和企業(yè)雙方共同參與人才培養(yǎng)過(guò)程，它以學(xué)生的全面素質(zhì)、綜合能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為重點(diǎn)，利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，采用課堂教學(xué)與學(xué)生參加實(shí)際工作的有機(jī)結(jié)合，來(lái)培養(yǎng)適合不同用人單位需求的應(yīng)用型人才。
職業(yè)教育作為現(xiàn)代教育體系的重要部分和實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、現(xiàn)代化的重要支柱，具有雙重屬性。首先，職業(yè)教育與普通教育具有相同的屬性，承擔(dān)著培養(yǎng)人的一般任務(wù)。通過(guò)對(duì)被教育者實(shí)施充分、公平的教育，承擔(dān)著促進(jìn)人的發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)全社會(huì)和諧發(fā)展的責(zé)任。其次，職業(yè)教育又有著與其他類型教育不同的特殊屬性，承擔(dān)著直接為經(jīng)濟(jì)服務(wù)的責(zé)任。尤其是在我國(guó)促進(jìn)科學(xué)發(fā)展、建設(shè)和諧社會(huì)的現(xiàn)階段，職業(yè)教育正在為完善我國(guó)的工業(yè)化體系，打造“世界制造業(yè)中心”服務(wù)，為各行各業(yè)的發(fā)展，為就業(yè)和農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移做不可替代的貢獻(xiàn)，成為整個(gè)教育體系中與經(jīng)濟(jì)、與市場(chǎng)聯(lián)系最直接、最密切的部分。職業(yè)教育的這些特殊屬性，決定了職業(yè)學(xué)校必須與行業(yè)、企業(yè)建立最緊密的合作，構(gòu)建校企合作的培養(yǎng)模式。
校企合作的現(xiàn)實(shí)意義：①校企合作是造就高素質(zhì)、高技能人才的重要途徑。 人才資源是企業(yè)的“第一資源”，高素質(zhì)、高技能型人才是推動(dòng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和實(shí)現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化，保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要力量。打造高素質(zhì)的技能型人才隊(duì)伍，離不開(kāi)職業(yè)教育，離不開(kāi)職業(yè)學(xué)校。當(dāng)然，高素質(zhì)、高技能型人才的聰明才智只有在企業(yè)這片廣闊的天地中才能得以充分發(fā)揮。②校企合作把理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)較好地統(tǒng)一起來(lái)。校企合作的最大特點(diǎn)是利用了學(xué)校與企業(yè)單位在人才培養(yǎng)方面的各自的優(yōu)勢(shì)，把以課堂傳授間接知識(shí)為主的學(xué)校教育環(huán)境，與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰橹鞯纳a(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境有機(jī)結(jié)合于學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程之中，這是過(guò)去人才培養(yǎng)過(guò)程中沒(méi)有過(guò)的。它突破了我國(guó)現(xiàn)行近乎完全在校內(nèi)進(jìn)行的單一的人才培養(yǎng)模式，使學(xué)校與社會(huì)、教師與社會(huì)、學(xué)生與社會(huì)建立起廣泛的聯(lián)系，并在與社會(huì)進(jìn)行廣泛交流過(guò)程中獲得知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的能力，提高全面素質(zhì)。
校企合作是以培養(yǎng)技能型人才為出發(fā)點(diǎn)和終結(jié)點(diǎn)，為此，校企合作將是技能型人才成長(zhǎng)的新平臺(tái)。只有輸出端的職業(yè)學(xué)校與輸入端的企業(yè)緊密銜接，職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的勞動(dòng)者，才能適應(yīng)企業(yè)的崗位需求，受到企業(yè)歡迎；只有企業(yè)的積極參與，才能讓職業(yè)學(xué)校了解企業(yè)的崗位需求，崗位職務(wù)能力需求。加強(qiáng)校企合作，有利于通過(guò)校企共同努力，真正培養(yǎng)出職業(yè)能力強(qiáng)、專業(yè)技能精、敬業(yè)精神佳的高素質(zhì)實(shí)用人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生“三贏”。因此，進(jìn)一步拓展校企共同發(fā)展的空間，能夠使職業(yè)教育步入可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)。
發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)、社會(huì)發(fā)展的成就與職業(yè)教育的貢獻(xiàn)有著密不可分的聯(lián)系。這些國(guó)家職業(yè)教育發(fā)展的歷史清楚地表明：構(gòu)建適應(yīng)國(guó)情的職業(yè)教育校企合作培養(yǎng)模式，是職業(yè)教育獲得成功的關(guān)鍵。北美地區(qū)的“CBE”模式鼓勵(lì)職業(yè)學(xué)校在企業(yè)和行業(yè)組織的幫助下，確立專業(yè)方向、開(kāi)發(fā)課程體系、組織實(shí)踐教學(xué)，成為國(guó)際上最有成效的一種職業(yè)教育模式，也是我國(guó)改革開(kāi)放以后最早引進(jìn)的國(guó)外職業(yè)教育模式。德圍的“雙元制”模式要求企業(yè)與學(xué)校共同辦學(xué)，企業(yè)用最科學(xué)的理念、最先進(jìn)的設(shè)施、最優(yōu)秀的人才對(duì)學(xué)生開(kāi)展職前培訓(xùn)，對(duì)職工開(kāi)展轉(zhuǎn)崗培圳，形成學(xué)校與企業(yè)“雙元”辦學(xué)格局，為德國(guó)的經(jīng)濟(jì)振興做出了突出的貢獻(xiàn)。澳大利亞的“TAFE”模式更把企業(yè)的培訓(xùn)資源直接納入國(guó)家的職業(yè)教育體系，根據(jù)分工不同，企業(yè)與學(xué)校分別承擔(dān)不同層次的職業(yè)教育任務(wù)，與學(xué)校教育一起構(gòu)建職業(yè)教育體系，奠定國(guó)民教育的基礎(chǔ)。
漯河市食品工業(yè)學(xué)校位于聞名全國(guó)的食品名城——漯河，食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)6000多家，這里有亞洲最大的肉類食品加工基地——雙匯集團(tuán)、全國(guó)最大的葡萄糖飲料生產(chǎn)基地——奧的利集團(tuán)、河南省最大的肉類出口企業(yè)——匯通集團(tuán)。這些大型的食品企業(yè)和眾多的中小型食品企業(yè)，需要大量的具有食品專業(yè)技能的實(shí)用型人才。根據(jù)這些地緣優(yōu)勢(shì)，我們建立了適宜的校企合作培養(yǎng)模式，有效地打破教育的自我封閉、脫離社會(huì)的局面，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生崗位適應(yīng)能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，錘煉了“雙師型”教師隊(duì)伍，解決了企業(yè)人才緊缺問(wèn)題，也提高了辦學(xué)質(zhì)量，真正實(shí)現(xiàn)了校企雙贏。
二、研究?jī)?nèi)容
（一）校企合作的基本原則
校企合作能夠全方位地拓寬辦學(xué)之路，也是加強(qiáng)職業(yè)教育專業(yè)運(yùn)用性的捷徑。要想提高中職教育與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的相關(guān)度，加強(qiáng)專業(yè)的適用性，就必須了解不斷發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)于特定職業(yè)崗位群的知識(shí)、素質(zhì)、技術(shù)、能力的需求，并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行有針對(duì)性的專業(yè)配套設(shè)置和課程、教材調(diào)整，建立以職業(yè)能力為中心的教學(xué)體系。而企業(yè)是最了解職業(yè)崗位群的職業(yè)需求的，因此要加強(qiáng)校企合作。校企合作要遵循以下原則?！?/span>
1、區(qū)域性原則。中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)需要的生產(chǎn)一線的中級(jí)技能性人才，其教育的最大特點(diǎn)是其區(qū)域性和地方性。為地方經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展服務(wù)，始終是中職學(xué)校辦學(xué)的宗旨。因此，職業(yè)教育是與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系最緊密、最直接的一種教育形式，是教育和經(jīng)濟(jì)的交匯點(diǎn)。在建立校企合作關(guān)系時(shí)，要充分考慮其地方區(qū)域性?！?/span>
2、整體性原則。校企合作既包含社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下學(xué)校與企業(yè)的地位、作用、特征和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等許多重要問(wèn)題，也包含校企之間各自的目標(biāo)、方法、途徑和機(jī)制等重要問(wèn)題。因此，其既是一個(gè)由政府、社會(huì)、市場(chǎng)和學(xué)校多主體參與的整體運(yùn)作過(guò)程，又是一個(gè)各主體自主參與的復(fù)雜過(guò)程，在建立校企合作關(guān)系時(shí)，必須全面考慮，整體推進(jìn)，需要政府的支持和政策導(dǎo)向?！?/span>
3、教育性原則。校企合作的最終落腳點(diǎn)是畢業(yè)生能否真正成為企業(yè)所需的人才。通過(guò)實(shí)習(xí)—就業(yè)渠道，使一個(gè)學(xué)生成長(zhǎng)為企業(yè)人、社會(huì)人，校企合作是這種教育轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)，也是教育目的的真正體現(xiàn)。同時(shí)，學(xué)生綜合素質(zhì)的高低和到企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)后的穩(wěn)定性，也將直接影響到校企合作的長(zhǎng)期性和持續(xù)性。因此，加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)學(xué)生和校外實(shí)習(xí)就業(yè)學(xué)生的教育和管理尤為重要，不能放松?！?/span>
此外，與企業(yè)建立合作關(guān)系時(shí)，還要堅(jiān)持“面向市場(chǎng)、適應(yīng)需要”、“深度參與、資源共享”、“平等協(xié)商、互惠互利”等原則。只有這樣，才能建立長(zhǎng)久良好的合作關(guān)系。
（二）根據(jù)企業(yè)的要求設(shè)置專業(yè)和制定教學(xué)計(jì)劃
校企合作是職業(yè)教育的特征之一，是職業(yè)學(xué)校辦學(xué)的重要手段，是落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格的保證。校企合作影響著學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，如果把學(xué)校比作生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品就是學(xué)生，學(xué)校為社會(huì)經(jīng)濟(jì)提供智力支持和人才資源，中職學(xué)校更如此。
依據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，交換成功才能使產(chǎn)品社會(huì)性得到實(shí)現(xiàn)，也就是價(jià)值實(shí)現(xiàn)。學(xué)校的人才培養(yǎng)不能只看畢業(yè)多少人，而要看就業(yè)渠道是否暢通，畢業(yè)生是否適合用人單位要求。這就決定了企業(yè)等用人單位對(duì)人才培養(yǎng)規(guī)格的“發(fā)言權(quán)”，校企合作正好開(kāi)通這樣一條路，讓學(xué)校知道企業(yè)需要什么樣的人，不需要什么樣的人，據(jù)此調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)，確定辦學(xué)方向。校企合作決定專業(yè)設(shè)置和課程改革，專業(yè)和課程是辦學(xué)的“主件”，是辦學(xué)實(shí)力和水平的標(biāo)志，中職學(xué)校的專業(yè)和課程要向職業(yè)靠攏，不能閉門造車，不能是無(wú)源之水、無(wú)本之木，其根基在于企業(yè)，符合企業(yè)技術(shù)、工藝及生產(chǎn)流程的發(fā)展要求?，F(xiàn)代企業(yè)適應(yīng)知識(shí)更新步伐加快的趨勢(shì)，技術(shù)、工藝、產(chǎn)品的更新?lián)Q代周期大為縮短，“變數(shù)”增大，而學(xué)校專業(yè)和課程與一線企業(yè)的距離亦迅速增大，這就要求增強(qiáng)“跟”、“貼”的能力，要求不斷改革和更新專業(yè)和課程?？梢哉f(shuō)，離開(kāi)企業(yè)，學(xué)校專業(yè)和課程也就沒(méi)有了生命力。
根據(jù)迅猛發(fā)展的漯河市食品工業(yè)急需大量技能型、實(shí)用型人才的狀況，我校開(kāi)設(shè)了食品工程、生物工程、商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)、物流管理等緊缺專業(yè)。根據(jù)河南省企業(yè)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督與管理人才的缺乏的現(xiàn)狀，學(xué)校又與河南省質(zhì)量監(jiān)督局培訓(xùn)中心聯(lián)合辦學(xué)，增設(shè)了食品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理專業(yè)。鑒于雙匯集團(tuán)發(fā)展?jié)摿Υ蟆⒄惺招鹿と硕?、往屆畢業(yè)生大多數(shù)也在那里工作，我校針對(duì)性地開(kāi)設(shè)肉制品工藝學(xué)，實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成為雙匯集團(tuán)熟肉制品加工車間的縮小版。另外，根據(jù)漯河糧食加工產(chǎn)業(yè)鏈，我校實(shí)習(xí)工廠建設(shè)兩條餅干生產(chǎn)線，可以生產(chǎn)餅干、蛋黃派、膨化食品等系列食品。由于針對(duì)社會(huì)需求設(shè)置專業(yè)，所學(xué)專業(yè)選得好，辦學(xué)服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)，學(xué)生不愁就業(yè)，學(xué)校不愁生源。漯河市食品工業(yè)學(xué)校深受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的歡迎。
專業(yè)培養(yǎng)方案需將教學(xué)規(guī)范與企業(yè)需求通過(guò)三個(gè)“銜接”來(lái)保證，即：①培養(yǎng)目標(biāo)與用人標(biāo)準(zhǔn)相銜接；②專業(yè)設(shè)置與企業(yè)需求相銜接；③技能訓(xùn)練與崗位要求相銜接。利用靈活的模塊式課程結(jié)構(gòu)來(lái)滿足企業(yè)和學(xué)生的不同需要。據(jù)此我們做了以下方面的實(shí)踐：
1、專業(yè)課程的整合：目前職業(yè)學(xué)校的課程設(shè)置大多是參照高職高等院校的課程開(kāi)設(shè)的。長(zhǎng)期以來(lái)，由于我國(guó)高等教育重理論輕實(shí)踐，致使出現(xiàn)學(xué)術(shù)型人才多，而技術(shù)型人才少的局面，目前社會(huì)急需大批實(shí)用型、技能型人才。因此，根據(jù)企業(yè)的意見(jiàn)將一些專業(yè)技能課進(jìn)行了整合，使之實(shí)用性、操作性更強(qiáng)，取消了一些純理論、在實(shí)際工作中用途不大的課程。
2、修訂專業(yè)教材講義：目前職業(yè)學(xué)校所使用的專業(yè)課程的教材大多數(shù)是高職院校的教師編寫，而多數(shù)教師沒(méi)有深入生產(chǎn)第一線，因此其實(shí)用性和針對(duì)性不足。而校企合作可以使得專業(yè)教師能夠經(jīng)常深入生產(chǎn)第一線，返回課堂進(jìn)行教學(xué)一定能夠“言之有物”。這些教材講義更加注重相關(guān)知識(shí)的綜合運(yùn)用，而且更具有靈活性和實(shí)用性。去年，我校組織了省內(nèi)中職學(xué)校的教師編寫了一套22本中職食品類專業(yè)教材，已由北京化學(xué)出版社出版，并作為全國(guó)中職教育規(guī)劃教材在全國(guó)發(fā)行。
3、滾動(dòng)修改教學(xué)計(jì)劃：現(xiàn)代企業(yè)知識(shí)更新步伐加快，作為為企業(yè)提供實(shí)用型人才的中職學(xué)校一定要跟上企業(yè)知識(shí)的變更，我校定期與企業(yè)交流，滾動(dòng)式修改教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生畢業(yè)后能盡快適應(yīng)企業(yè)的需要。
（三）企業(yè)工程人員和學(xué)校老師的交流合作
校企合作有利于建立一支實(shí)踐動(dòng)手能力強(qiáng)的“雙師型”或具有雙師素質(zhì)的教師隊(duì)伍。從事職業(yè)教育的教師需要更新專業(yè)知識(shí)，提高專業(yè)技能，跟上最前沿的技術(shù)和工藝流行趨勢(shì)和發(fā)展方向。為了適應(yīng)職業(yè)學(xué)校注重技能培養(yǎng)的特色，必須加大實(shí)訓(xùn)課程的比例，而實(shí)訓(xùn)課教師欠缺問(wèn)題凸顯，這就對(duì)教師提出了“雙師”要求：既懂理論教學(xué)，又會(huì)實(shí)踐教學(xué)；既具有教師資格及專業(yè)技術(shù)職務(wù)，又具有相應(yīng)的職業(yè)資格證書。校企合作有利于加快“雙師”型教師培養(yǎng)進(jìn)程。一方面教師通過(guò)企業(yè)這個(gè)實(shí)踐的“橋頭堡”解決自己的動(dòng)手能力問(wèn)題，到企業(yè)“回爐”掛職，這是解決教師職業(yè)生命力的有效辦法；另一方面，企業(yè)可以向?qū)W校輸送適合從事教學(xué)工作的專兼職專業(yè)技術(shù)人員或能工巧匠。漯河雙匯集團(tuán)技術(shù)中心主任李宏偉、張春暉博士被聘為學(xué)校兼職教師，經(jīng)常到學(xué)校為為學(xué)生授課，與學(xué)校教師交流，成效顯著。生產(chǎn)一線的工程技術(shù)人員直接進(jìn)入課堂授課，不只是緩解了教學(xué)人員特別是實(shí)訓(xùn)教學(xué)人員缺乏的問(wèn)題，更重要的是把前沿的新技術(shù)動(dòng)態(tài)和知識(shí)技能直接引入課堂，充實(shí)了課堂信息量，讓課堂更貼近社會(huì)和行業(yè)，從而激活了課堂教學(xué)機(jī)制，引起教學(xué)過(guò)程的創(chuàng)新。而教學(xué)人員到一線企業(yè)去也有助于應(yīng)用技術(shù)的開(kāi)發(fā)利用，有利于企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
我校建立校企合作培養(yǎng)模式以來(lái)，使企業(yè)工程人員和學(xué)校教師產(chǎn)生互動(dòng)交流、合作。
1、企業(yè)的工程人員長(zhǎng)年在生產(chǎn)第一線，有較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺少的是系統(tǒng)的理論知識(shí)。企業(yè)派工程人員來(lái)我校加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)課程，促進(jìn)我校實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)課程的完成，也使學(xué)生真正掌握到了企業(yè)所需要的技能。
2、學(xué)校教師理論知識(shí)豐富，但缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校派教師去企業(yè)學(xué)習(xí)，有利于提高實(shí)踐能力和教學(xué)水平，同時(shí)也將自己的理論知識(shí)傳授給企業(yè)的工程人員，使他們與自己共同進(jìn)步。
通過(guò)與企業(yè)零距離接觸，教師必然要根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)狀況，靈活地調(diào)整與企業(yè)接軌的教學(xué)計(jì)劃，開(kāi)發(fā)和編寫能反映新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝和新方法，具有職業(yè)教育特色的課程和教材，教學(xué)上真正做到有的放矢。教師深入到企業(yè)生產(chǎn)中，避免了以往因?yàn)閷W(xué)生就業(yè)方向不明確，對(duì)專業(yè)理論知識(shí)僅能泛泛而談的弊端，教學(xué)計(jì)劃中專業(yè)理論的課時(shí)就能做到少而精、少而適用。同時(shí)，通過(guò)接觸實(shí)際，接觸社會(huì)，接觸企業(yè)，了解當(dāng)前生產(chǎn)的新知識(shí)、新工藝、新科技，這又能填補(bǔ)教師專業(yè)知識(shí)方面的一些空白，還能有針對(duì)性地與企業(yè)合作開(kāi)展課題研究。
當(dāng)工程人員與教師交流、合作，共同培養(yǎng)未來(lái)的企業(yè)骨干，教師和工程人員間相互取長(zhǎng)補(bǔ)短而又潛移默化，企業(yè)工程人員提高了自身的理論素質(zhì)，而學(xué)校教師積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，校企合作的模式把教學(xué)和生產(chǎn)過(guò)程緊密結(jié)合起來(lái)。
（四）學(xué)生定期到企業(yè)定崗實(shí)習(xí)，不定期到企業(yè)實(shí)訓(xùn)
職業(yè)學(xué)校是為企業(yè)培育人才的搖籃。畢業(yè)生的就業(yè)率是衡量職業(yè)教育是否成功的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，也是職業(yè)教育能否健康發(fā)展的關(guān)鍵所在。畢業(yè)生如果不能很快適應(yīng)企業(yè)，企業(yè)就要花相當(dāng)?shù)娜肆臀锪υ偃ヅ嘤?xùn)，這樣，勢(shì)必會(huì)使企業(yè)對(duì)職業(yè)學(xué)校所培養(yǎng)的學(xué)生失去興趣。長(zhǎng)此以往，必將制約職業(yè)教育的健康發(fā)展。如果學(xué)生一畢業(yè)就能上崗，必定受到企業(yè)的歡迎。校企合作的模式，使學(xué)生能把教師所傳授的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，立即應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中。
職業(yè)教育必須具備足夠的實(shí)訓(xùn)條件，而職業(yè)學(xué)校通常只具備完成學(xué)生基本訓(xùn)練的條件和能力，即教學(xué)實(shí)習(xí)部分。要想掌握熟練的生產(chǎn)能力并快速積累工作經(jīng)驗(yàn)，其最佳方式就是讓學(xué)生以工人的身份進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué) 與企業(yè)的零距離接軌。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以讓學(xué)生在企業(yè)內(nèi)隨著師傅的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行熟能生巧、巧能生華的反復(fù)操作，使技能轉(zhuǎn)換為技巧。
進(jìn)企業(yè)實(shí)習(xí)效果的好壞，僅影響到學(xué)生實(shí)踐操作水平的提高，更重要的是將直接影響學(xué)生今后的就業(yè)問(wèn)題。學(xué)校依托雙匯集團(tuán)、匯通集團(tuán)、奧的利集團(tuán)等漯河骨干企業(yè)，成立了5個(gè)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，學(xué)生在前二年的教學(xué)過(guò)程中都要到相關(guān)企業(yè)實(shí)習(xí)1個(gè)月。按照校企合作協(xié)議，學(xué)校推薦相關(guān)學(xué)生集體實(shí)習(xí)。我校定期派學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行定崗實(shí)習(xí)，熟習(xí)各生產(chǎn)流程的操作過(guò)程，真正做到將理論付之于實(shí)踐。如去雙匯集團(tuán)火腿腸的制作車間，讓學(xué)生分別在原料肉處理、絞碎、腌制、斬拌、充填、殺菌、干燥和包裝的各個(gè)工序進(jìn)行定崗實(shí)習(xí)，掌握火腿腸制作的具體操作方法。
學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，一方面鍛煉了實(shí)際操作能力，另一方面他們經(jīng)常目睹工人師傅的絕活，接觸到大量的在課堂上和書本里所學(xué)不到的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品，從而開(kāi)闊了視野，他們?cè)谛Ｆ陂g就吸納了民族工業(yè)最先進(jìn)的科技營(yíng)養(yǎng)，快速豐滿著自己的羽冀，從而極大地增強(qiáng)了學(xué)生就業(yè)的適應(yīng)力和競(jìng)爭(zhēng)力。
企業(yè)文化是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的微觀經(jīng)濟(jì)文化，是企業(yè)特定的文化氛圍、價(jià)值觀念、思維方式行為規(guī)范的統(tǒng)一體。先進(jìn)的企業(yè)必定厚積著先進(jìn)的企業(yè)文化。讓學(xué)生在企業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的過(guò)程中，了解企業(yè)的工作運(yùn)行方式、生產(chǎn)管理方式，熟知產(chǎn)品的工藝流程、質(zhì)量保證體系并自覺(jué)的接受企業(yè)文化的熏陶。同時(shí)通過(guò)優(yōu)秀企業(yè)文化和管理的教育，受到師傅們吃苦耐勞、集體主義、組織紀(jì)律等優(yōu)良品質(zhì)的影響，培養(yǎng)學(xué)生敬業(yè)愛(ài)崗的意識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)做人、學(xué)技能的主動(dòng)性，這樣學(xué)生不僅掌握了技能本領(lǐng)，更重要的還接受了先進(jìn)的企業(yè)文化，適應(yīng)了企業(yè)規(guī)章制度的管理約束，使學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力大大增強(qiáng)。校企文化在產(chǎn)教結(jié)合過(guò)程中完全可能得到較完美的融合，企業(yè)可以將自己特有的企業(yè)文化，在學(xué)生上崗前就傳授給學(xué)生。這種獨(dú)特的企業(yè)文化，是企業(yè)不可忽略的無(wú)形資產(chǎn)，對(duì)今后企業(yè)的生存與發(fā)展，具有不可估量的作用。因此，校企合作的模式解決了學(xué)校育人和企業(yè)用人之間的矛盾和錯(cuò)位。
（五）未來(lái)發(fā)展的思考
如今，職業(yè)教育的發(fā)展正面臨著前所未有的大好局面，我們面臨著難得的發(fā)展機(jī)遇。在新的形式下，抓住機(jī)遇，如何使學(xué)校更快更好的發(fā)展，是我們時(shí)刻思考的問(wèn)題。校企合作是職業(yè)學(xué)校辦學(xué)的必由之路，職業(yè)教育水平的高低，畢業(yè)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量的好壞，教師教學(xué)能力的提高直接取決于校企合作的水平和程度。只有通過(guò)與企業(yè)開(kāi)展多方位、多層面的合作，才能提高職業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)質(zhì)量，才能實(shí)現(xiàn)職業(yè)學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展。學(xué)校在校企合作的探索道路上正大踏步前進(jìn)，我們對(duì)未來(lái)充滿了希望。但我們也清醒的知曉，在未來(lái)的發(fā)展道路上，我們將面臨著更多的挑戰(zhàn)。校企合作是我校實(shí)施的一項(xiàng)具有重大發(fā)展意義的工程，為我校的發(fā)展起到了重大作用。
三、研究成果
通過(guò)幾年的研究與實(shí)踐，本研究取得了以下成果：
（一）提出校企合作的基本原則
校企合作要遵循以下原則：區(qū)域性原則；整體性原則；教育性原則。同時(shí)還要堅(jiān)持“面向市場(chǎng)、適應(yīng)需要”、“深度參與、資源共享”、“平等協(xié)商、互惠互利”等原則。
（二）根據(jù)企業(yè)的要求設(shè)置專業(yè)和制定教學(xué)計(jì)劃
我校根據(jù)企業(yè)需要設(shè)定專業(yè)，制定培養(yǎng)計(jì)劃；進(jìn)行專業(yè)課程的整合；修訂專業(yè)教材講義并滾動(dòng)修改教學(xué)計(jì)劃。
（三）企業(yè)工程人員和學(xué)校老師的互動(dòng)交流合作
我校建立校企合作培養(yǎng)模式以來(lái)，使企業(yè)工程人員和學(xué)校教師產(chǎn)生互動(dòng)交流、合作。當(dāng)工程人員與教師交流、合作，共同培養(yǎng)未來(lái)的企業(yè)骨干，教師和工程人員間相互取長(zhǎng)補(bǔ)短而又潛移默化，企業(yè)工程人員提高了自身的理論素質(zhì)，而學(xué)校教師積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，把教學(xué)和生產(chǎn)過(guò)程緊密結(jié)合起來(lái)。
（四）學(xué)生定期到企業(yè)定崗實(shí)習(xí)，不定期到企業(yè)實(shí)訓(xùn)
定期派學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行定崗實(shí)習(xí)，熟習(xí)各生產(chǎn)流程的操作過(guò)程，真正做到將理論付之于實(shí)踐。
學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，一方面鍛煉了實(shí)際操作能力，另一方面開(kāi)闊了視野，極大地增強(qiáng)了學(xué)生就業(yè)的適應(yīng)力和競(jìng)爭(zhēng)力。
學(xué)生在企業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的過(guò)程中，通過(guò)優(yōu)秀企業(yè)文化和管理的教育，受到師傅們吃苦耐勞、集體主義、組織紀(jì)律等優(yōu)良品質(zhì)的影響，不僅掌握了技能本領(lǐng)，更重要的還接受了先進(jìn)的企業(yè)文化，適應(yīng)了企業(yè)規(guī)章制度的管理約束，使學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力大大增強(qiáng)。
本研究成果在漯河市食品工業(yè)學(xué)校經(jīng)過(guò)幾年的研究和實(shí)踐，學(xué)生的整體素質(zhì)和精神面貌煥然一新，大大促進(jìn)了學(xué)習(xí)成績(jī)和實(shí)際操作能力，教學(xué)質(zhì)量不斷提高。通過(guò)對(duì)用人單位的跟蹤調(diào)查，認(rèn)為通過(guò)校企合作的培養(yǎng)模式，從我校畢業(yè)的學(xué)生能更快的融入企業(yè)、擔(dān)當(dāng)重任，能更快適應(yīng)社會(huì)需求，滿足用人單位的要求。用人單位滿意率在95%以上。幾年來(lái)，我校畢業(yè)生一次性就業(yè)率保持在98%以上，專業(yè)對(duì)口就業(yè)率在92%以上。90%以上的畢業(yè)生安置到漯河市區(qū)，就業(yè)去向?yàn)殡p匯集團(tuán)、匯通集團(tuán)、奧的利集團(tuán)等骨干食品企業(yè)；對(duì)少數(shù)愿意去外地就業(yè)的學(xué)生，學(xué)校也作了精心安排，安置到上海、蘇州等地一些名優(yōu)企業(yè)。該成果的應(yīng)用產(chǎn)生了顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
