說到羅非魚呢，不知道大家愛不愛吃，其實(shí)相比較起鯽魚的話，拿來紅燒我更喜歡煮羅非魚，因?yàn)榱_非魚的骨頭少，肉質(zhì)其實(shí)沒有多大的區(qū)別！當(dāng)然了，如果拿來做湯的話，鯽魚還是首選的！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一道簡單美味，好吃又下飯的【豉汁紅燒羅非魚】的做法，這個(gè)做法咸香美味，非常的下飯，喜歡吃羅非魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！
小學(xué)古詩文
在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：羅非魚1條，（蔥片、姜片、小米椒段、豆豉）各適量，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許，水淀粉適量，蔥花適量
第一步：將買回來的羅非魚清理干凈，洗去血水，然后控干水分，放到菜板上，用菜刀在羅非魚的表面兩面打上刀花，再淋入料酒，涂抹均勻，接著撒上食鹽，再次涂抹均勻備用！
第二步：起鍋加熱再加油燒熱，油溫6成熱左右，將羅非魚從鍋邊劃入到鍋中，煎至底面焦黃時(shí)，用鍋鏟給羅非魚翻個(gè)面，把另一面也煎至焦黃，然后盛出備用！
第三步：鍋內(nèi)留底油，放入配料【蔥片、姜片、蒜片、小米椒段、豆豉】，然后小火炒出香味，再加入約3碗量的清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，然后大火煮開！
第五步：湯汁煮開之后，將煎好的羅非魚重新回鍋，然后蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘，5分鐘后揭開鍋蓋，這時(shí)鍋里的湯汁所剩不多了，淋入少許的水淀粉，然后大火收汁，收汁時(shí)可輕輕推動(dòng)羅非魚，也可以淋湯汁到魚身上，等到湯汁濃稠時(shí)即可出鍋裝盤，再將剩余的湯汁淋到魚身上，最后撒上蔥花就可以上桌了！
這樣一道咸香美味，香辣下飯的【豉汁紅燒羅非魚】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【豉汁紅燒羅非魚】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢，也可以先收藏起來哦！
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