鴨子是外婆家養(yǎng)的老鴨子，放進砂鍋里整整燉了四個半小時，都只是燉的剛剛好“骨肉分離”的樣子。
海帶燉的軟軟糯糯的，酸蘿卜的味道很好的和鴨肉融合，湯濃而不膩，鮮香可口~
成都陡然降溫，這樣的天氣，非是這樣一碗濃濃的湯，才好將息。
1.半只鴨子，切成小坨，洗凈晾干備用。砂鍋加熱水和姜片，用小火煨著。
姜洗凈拍碎，熱鍋倒油，炒姜片，炒出香味后下洗凈的鴨肉，炒它。
（炒到鴨肉都變色，有濃郁的香氣即可~有的老鴨子比較肥，可以多炒一會兒，把鴨皮上面的油都爆出來）
海帶泡發(fā)備用~
2.炒好的鴨子和姜片一起加入砂鍋，注意不要油，鍋里剩下的底油可以用來炒青菜~（植物油和動物油的混合油炒菜爆好吃啊~）
鴨子燉出香味之后（因為是老鴨子，我這里燉了一個半小時，中途還加了點開水。超市買的鴨子，20分鐘就夠了）將開始泡發(fā)的海帶清洗干凈，擠掉多余水分。
把寬海帶剪成想要的長度，撕成兩指寬加入砂鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉~
3.加入海帶之后，等湯煮開，加入秘制酸蘿卜~（沒有的小伙伴可以去超市買那種酸蘿卜老鴨湯的料，但是注意不要放多了，那個很咸），然后繼續(xù)燉它~
4.起鍋前可以嘗一嘗湯和海帶的味道，一般來說，加了酸蘿卜是不需要格外再加鹽的，但是不排除有的人海帶加多了~
然后起鍋，盛在漂亮的盤子里，拍照~~~
今天早上是被凍醒的，迷迷糊糊起來，日常澆花，發(fā)現一只死去的蟬（應該是蟬吧？?。?/p>
忽然發(fā)現，成都的秋天呢，是真的來了。
最近狀態(tài)不大好，考試月，而且不大順。
長到這么大，應試教育二十多年，依舊最怕考試，每每遇到大考，頭天晚上準失眠，甚至提前幾天想到都會焦慮不安。
離開校門之后，我發(fā)誓能不考試就再也不考試了。
但是今年，卻發(fā)自內心的報了很多考試。
想起之前看到過的一句話：
——你有什么相見恨晚的知識想推薦給年輕人？
——做你害怕的事情，然后你會發(fā)現，不過如此。
與君共勉。
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