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羊肉餡的烤包子

金黃酥脆的包子皮咸魚(yú)百科

滿口流油的嫩羊肉

唇齒留香清甜洋蔥

馕坑中冉冉升起的熱氣

看著就讓人食欲大振

食材：面粉、油、黃油、土豆、

洋蔥、奶酪、芝麻

工具：搟面杖、馕坑（可以用烤箱替代）

做法：

1、面團(tuán)中揉入黃油能夠使面皮酥脆

2、揉壓多次后使面團(tuán)成為千層狀態(tài)

3、切成大小相同的小面團(tuán)

4、用搟面杖搟成薄皮，越薄越好

5、土豆、洋蔥、奶酪切成小塊混合在一起放在包子皮中間

7、將包子皮的邊角對(duì)折成方形，輕輕一壓就成型了

8、撒上芝麻粒

9、貼在馕坑壁上（在家直接把做好的包子放進(jìn)烤箱里）明火烤制到金黃色，最地道的布哈拉烤包子就新鮮出爐了，這種做法十分家常，在家里也可以輕易完成噢。

小貼士：

洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，既能抗寒，抵御流感病毒，又是天然的血液稀釋劑，經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、高血脂人群具有很好的保健作用。而且，為了保證包子的味道鮮美，烤包子內(nèi)的肥肉比例都較高，加入適當(dāng)洋蔥后，一方面可有效除去羊肉的腥氣，另一方面兩者相互搭配可起到調(diào)和降低肥肉高脂的作用，使烤包子營(yíng)養(yǎng)搭配均勻，吃起來(lái)肥而不膩。這種搭配法，可算得上是千百年來(lái)民族智慧的結(jié)晶之一。