大家好，我是寧?kù)o的晴空，愛(ài)美食、愛(ài)分享。這里是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無(wú)非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調(diào)料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達(dá)到味覺(jué)的升級(jí)，滿足每個(gè)人對(duì)美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來(lái)這里落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長(zhǎng)。古詩(shī)文網(wǎng)
喜歡做菜的朋友看過(guò)了，簡(jiǎn)單菜譜，讓你做飯不愁，吃的滿意。
秋葵雞丁
材料：雞胸肉、秋葵、黑胡椒、料酒、淀粉、生抽、橄欖油、鹽、辣椒醬
做法：1、雞胸肉切成丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓勻，腌20分鐘；
2、秋葵洗凈，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛，秋葵切去蒂部，并切成丁；
3、鍋內(nèi)倒橄欖油加熱至五成熱，放入腌制好的雞丁，中火翻炒至變色；
4、加入秋葵丁翻炒。加一茶匙鹽。鍋中倒入兩茶匙生抽；
5、再加一茶匙辣椒醬翻炒均勻即可。
涼拌白菜心
材料：白菜心1棵 鹽適量 油適量 辣椒1個(gè) 大蒜1瓣 醋適量 雞精適量 香菜2棵
做法：1、白菜心洗凈，細(xì)細(xì)地切成絲；
2、香菜切段，辣椒切絲； 蒜切末；
3、將鹽、油、雞精、醋和蒜末混合加入白菜絲中拌勻
4、鍋中加點(diǎn)油燒熱，放入椒絲稍炸；
5、白菜絲中加入香菜，淋入椒絲油就可以了。
酸甜素白
材料：大豆蛋白、西紅柿、青豆、鹽、糖、生抽
做法：1、準(zhǔn)備食材，取5片大豆蛋白，冷水泡1小時(shí)后，清洗兩遍，擠干切三角形待用；
2、碗里加鹽1克，糖1克，生抽5克，牛肝菌油5克拌勻后，倒入切好的蛋白片攪拌均勻；
3、把每片均勻裹上淀粉后，放入油鍋炸至微微黃撈出待用；
4、紅柿去皮，切小丁。待鍋熱倒油，兩片姜，加入西紅柿丁翻炒后，倒2克鹽，8克糖，4克生抽，30克開(kāi)水煮至西紅柿濃稠待用；把炸好的蛋白片倒入西紅柿醬中拌勻調(diào)味即可裝盤(pán)。
醬拌雞絲
材料：雞腿3個(gè)，熟芝麻3克，香菜5克，辣椒3克，蔥5克；輔料：xo醬2匙，麻油3克，鹽2克
做法：1、雞腿去皮去骨；香菜、辣椒切絲；
2、用適量的清水放點(diǎn)鹽、蔥、油
3、小火浸熟雞肉，10分鐘左右；
4、取出雞肉晾涼后撕小條，加入XO醬，放香菜，辣椒絲；加入麻油；撒芝麻拌好；即可食用。
蒜香嫩豆腐
做法：1、將豆腐切成一片片小塊，平底鍋倒入適量的油，將豆腐放入煎成金黃；
2、.蔥、大蒜和辣椒切好備用；
3、將煎好的豆腐放盤(pán)備用；
4、將辣椒，蒜白、蔥白放入油鍋中炒香，將豆腐放入；
5、加黃酒、醬油、鹽和糖少許，再加入水煮一會(huì)；
6、將蔥、蒜葉放入，最后切幾片香腸點(diǎn)綴一下即可
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