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糖蒜的家常做法，5斤大蒜，3斤醋，教你在家做最好吃的腌糖蒜。大家在吃涮火鍋的時(shí)候，有沒有特別喜歡吃涮鍋店里的糖蒜，沒有一點(diǎn)大蒜味兒，而且還酸酸甜甜的特別好吃，在吃火鍋前吃上兩顆還開胃呢，幸運(yùn)的是不限量供應(yīng)，想吃多少吃多少，今天就給大家分享一個(gè)腌糖蒜的家常做法。

準(zhǔn)備食材：

新鮮大蒜、涼白開、白糖、鹽、米醋

具體做法：

1.做糖蒜最好買這種新鮮的大蒜，最好是剛出土的，不要買那種干皮的大蒜和陳蒜，把大蒜的外皮剝掉，留里面的1到2層就可以，再用剪刀把根部剪掉，尾巴也剪掉，留1厘米長(zhǎng)就行了，像這個(gè)樣子。

2.這個(gè)是燒開的熱水，放涼之后就是涼白開，把處理好的大蒜放進(jìn)盆中清洗干凈。

3.然后瀝干水分，放在架子上，大頭朝上，尾巴朝下，給它控一下水。

4.下面我們來(lái)準(zhǔn)備料汁，碗中放入500克的白糖，100克的鹽，三瓶米醋，米醋的量一瓶是500克，用筷子把白糖和鹽攪拌融化，放在一旁備用。

5.腌制大蒜我們要用這種玻璃的容器，不要用那種塑料的和不銹鋼的材質(zhì)。

6.大蒜晾干水分之后放進(jìn)容器中，我做的是五斤的大蒜，買的壇子是中號(hào)的，如果做的多的話，建議要選大號(hào)的壇子，把提前做好的料汁倒進(jìn)壇子中。

7.最后把口密封起來(lái)，把蓋子擰緊，放在家里陰涼的地方密封腌制15天左右就可以吃了，用這個(gè)方法腌制出來(lái)的大蒜，不但做法簡(jiǎn)單，口感也是非常的好，可以搭配各種食物吃，喜歡就趕緊在家試試吧。