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一直以來都挺喜歡吃紫薯的，直接蒸著吃，然后用紫薯煮粥，紫薯丸子，這些都是經(jīng)常做的點心，這道椰香紫薯司康其實主要家里的椰子粉有好多，不知道怎么消滅，于是就想著用它們做椰香紫薯司康啦!

一、椰香紫薯司康

主料：中筋面粉150克

輔料：糖25克 黃油50克 泡打粉5克 椰漿75克 紫薯泥60克

制作工藝：

1.紫薯去皮切成片，上鍋蒸半個小時

2.趁熱加入適量的椰漿和糖攪拌成泥狀待用(椰漿和糖的分量不要太多，有點甜味即可)

3.中筋面粉和泡打粉混合過篩

4.倒在案板上，放入切成丁的黃油和紫薯泥

5.在面粉中間弄個洞，放入椰漿、白糖混合均勻(面團不要揉到很均勻的樣子，只要能成團展開狀態(tài)就可以了)

6.整形成長方形

7.用模具壓成自己喜歡的各種樣子

8.在司康上面刷上椰漿和雞蛋的混合液，烤箱180度預熱，放入中層烤27分鐘左右

二、熊貓小貼士

1.非常適合新手的小點心，絕對的零失敗率

2.面團只要稍微能揉成能定型的團就好，沒有太多的要求，也一樣可以做出美味的小點心

3.因為面團只是稍微揉成的，所以為了讓紫薯入味更均勻，事先先對紫薯泥加入椰漿和糖

以上就是香紫薯司康的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。