腦部是人體最早衰老的部位，經(jīng)常失憶是腦部衰老的典型癥狀之一。而且隨著年齡的增長大腦衰退的速度也會加快，所以，延緩大腦衰退是義不容辭的，可以從下面7個飲食習慣開始。
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1、控制熱量攝入
控熱不僅能有效控制高血壓、糖尿病，而且可降低老年癡呆癥發(fā)病的危險因素。但是控制熱量并不是一開始就將熱量削減到很低的水平，而是一個逐步的過程。尤其對于一些瘦弱的老年人來說，應該適當?shù)乜刂茻崃?，比如換個小盤子，或者多喝些蔬菜湯來代替高脂肪、高熱量的食物。
2、多吃水果和蔬菜
調(diào)查表明，多吃水果和蔬菜可以有效減緩認知能力的下降。老年人每天可以吃5份水果(100 g/份，與拳頭一樣大)。但是，糖尿病老人應該注意，高糖分的水果應該避免吃。
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食品中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖等成分，經(jīng)過高溫加熱后，這種成分會轉(zhuǎn)化成一些有害物質(zhì)，危害人體健康。所以建議人們在煮魚或肉時，應先把它在沸騰的水中加熱幾分鐘，然后再煮，或先用蒸、浸等方法，使水份充分流入食物中，從而減少烹調(diào)過程中有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
4、常補充楓烯鯊酸
人想健康活到老，補腦強健是關(guān)鍵，而據(jù)科學研究發(fā)現(xiàn)，從中國獨有樹種元寶楓樹中提取的楓烯鯊酸中含有多個不飽和脂肪酸，是腦苷脂的重要組成部分，也是大腦神經(jīng)纖維和神經(jīng)細胞的不可或缺的補充成分，人體在適量補充楓烯鯊酸后，能夠預防中老年人群腦部萎縮，中風，預防老年癡呆等腦部疾病，也可以幫助因為年紀大而受損的腦細胞進行快速修復，所以中老年人群一定要及時補充，讓大腦永遠保持年輕的狀態(tài)。
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5、天然香料的使用
烹調(diào)天然香料不僅能豐富菜肴的風味，而且有助于減少鹽和油脂的使用。可以建議老人每天煮飯時可適量選用大蔥、蒜頭、花椒、薄荷，以代替油、鹽等調(diào)味品。
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據(jù)報道，每天一杯紅茶和綠茶可以使認知能力下降降低37%。此外，它還對降低血壓和膽固醇有積極的作用。但是注意，只有泡茶才有這種效果，灌裝茶是無效的，因為它不含有抗氧化劑。
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7、恰當食用深海魚類
深海魚類除含有堅果和雜糧外，還含有豐富的Omega-3脂肪酸。大量食用深海魚類可以減少身體和大腦的炎癥反應。
大圖模式除堅持上述7大健康飲食習慣外，防止大腦退化，還要多動手指，多思考，可以做一些如打乒乓球、畫畫、寫字、雕刻、讀書等活動，從而刺激大腦皮層，防止大腦老化。
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