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夏至，民間有“冬至云吞夏至面”說法。夏至的早餐，吃面條是最基本平常的。早餐一碗面，即要營養(yǎng)也好吃，還要快速。雞蛋早餐最能吸收營養(yǎng)，西紅柿還有豐富的維生素，早餐有面、有雞蛋、還有素菜，營養(yǎng)早餐——西紅柿雞蛋面。

西紅柿還可以放一點白糖涼拌一起做早餐吃，西紅柿具有防紫外線、防癌等作用，天天對電腦的可以多吃西紅柿。

明天夏至，吃面可以防暑、降溫、并且還有豐富的淀粉、粗纖維、維生素等營養(yǎng)。----夏至營養(yǎng)早餐，西紅柿雞蛋面

一、食材

1.主食材：純麥面條100克、西紅柿1個、土雞蛋2個

2.配料：花生油2ml、鹽2克、白砂糖1克、香蔥20克

二、步驟

1.準備食材；純麥面條、西紅柿、土雞蛋、香蔥等；

2.西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘；打雞蛋，用筷子調(diào)均；

3.清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過冷水；

4.洗干凈鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片；

5.放油，把西紅柿煮軟綿，中大火倒入雞蛋；用筷子不斷拌均；PS：不能讓雞蛋大塊凝固。

6.把過冷水的面條加入；

7. 放蔥、鹽，拌均即可

三、小貼

1.西紅柿去皮口感好；

2.加入雞蛋的時候，要不斷拌均，不能凝固；

3.面條加入時候，用中火即可，不宜太大。

成品圖