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- 紅糖雜糧糯米飯 -

食材：

糯米、紅糖、葡萄干、紅棗、枸杞、紅豆、花生。

做法：

1、糯米和紅豆提前泡發(fā)，只要需要4個(gè)小時(shí)以上。泡好的糯米沖洗干凈，瀝水備用。

2、紅棗、葡萄干、枸杞裝入碗中，撒一把面粉進(jìn)去，加清水反復(fù)搓洗，最后再用清水沖洗干凈。

3、洗好的紅棗去核、豎著剪成條狀，和葡萄干、枸杞一并鋪在碗底，然后在泡好的糯米中加入兩大勺紅糖，攪拌均勻充分溶解之后，鋪在剛剛的食材上面。

4、然后將花生、紅豆均勻地鋪在糯米上，鋪好之后，將剩余的糯米全部鋪在花生紅豆上，用勺子壓平整。

5、蒸鍋加水，然后冷水入蒸鍋，開大火蒸30-40分鐘，時(shí)間到了之后不要著急開蓋，繼續(xù)燜5分鐘。

6、徹底蒸好之后從蒸鍋中取出，上面蓋一個(gè)盤子，然后倒扣過來，讓食材是蒸碗完全脫模，喜歡吃甜的朋友，可以淋少許蜂蜜，然后就能吃了！

注意事項(xiàng)：

1、喜歡口感更雜一點(diǎn)的朋友，可以在糯米中混合一些黃米、大米、黑米，一起蒸出來，味道依舊軟糯香甜，很好吃。

2、食材一定要一層一層地平鋪起來，這樣蒸出來更有層次感。