有粉絲問我：“做西式濃湯一定要加淡奶油嗎”？我的回答是：不。很多人認為做西式濃湯需要加入淡奶油才會讓口感變得濃稠香滑，其實不是這樣的。我做濃湯從來不加淡奶油，一樣有濃稠香滑的口感。

天氣越來越熱了，今天和大家分享一道低脂低碳水的濃湯做法，食材都是應季蔬菜，口感香滑濃稠尤其適合夏天。

這道濃湯就是藕香培根玉米濃湯。蓮藕，含有黏液蛋白和豐富的纖維素，可以促進脂肪消化、改善腸胃功能，還含有可以強健腸胃的鞣質。玉米，它的鈣含量跟牛奶相近，又含有高營養(yǎng)物質核黃素，屬于高營養(yǎng)食物。而蓮藕跟玉米都是含有淀粉物質的食物，將它們用破壁機打成泥，稍微一煮就會變得濃稠，而玉米的加入也讓整道湯變得非常香滑。

如果你喜歡喝濃湯，又糾結淡奶油給體重帶來壓力，那么和我一起來看看這道藕香培根玉米濃湯的做法。

藕香培根玉米濃湯

需要的食材：蓮藕1節(jié)、玉米半個、培根1片、清水200克、牛奶100克、鹽少許、黑胡椒適量。

制作步驟：

第一步：蓮藕削去皮后切成小塊，玉米取出玉米粒。

第二步：把藕塊、三分之二的玉米粒和200克清水一起放進破壁機中，打成糊備用。

第三步：培根切小塊，放進鍋里煸炒出油，邊緣微焦時盛出備用。因為培根本身就含有油分，所以炒之前是不需要加油的?？矗屹I的培根比較肥，即使沒加油也煸出了這么多油來。

第四步：把蓮藕玉米糊倒進鍋里，大火煮開后轉中小火邊煮邊攪拌，不然容易焦掉。

第五步：湯變得濃稠時加入牛奶和剩下的玉米了，繼續(xù)煮開。

第五步：加入煎好的培根，煮到咕咚冒泡，湯變得濃稠就可以關火了。

第六步：趁鍋底還有余溫，加入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，藕香培根玉米濃湯就完成了。

低脂低碳水絕對是女生的最愛，這道藕香培根玉米濃湯恰巧滿足了這個要求，口感濃稠香滑，飽腹感強營養(yǎng)又豐富，趕緊把做法學起來吧！