大家好，我是東方說美食。
小編為大家奉上10個有益于身體健康的膳食配方，男人和女人都適用。話不多說，看完記得收藏和分享！
1、當(dāng)歸雞湯
［配料］烏骨雞1只，當(dāng)歸、生地、丹皮、紅花各10克，姜、鹽各少許。
［制用法］烏雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，切成塊；當(dāng)歸生地、丹皮、紅花用凈紗布包好。將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即可。
［功效］雞爛湯濃，可喝湯食肉。此湯菜有養(yǎng)血涼血化淤的功效。適用于黃褐斑、蝴蝶斑及各種斑點沉著。
2、鱔魚黃瓜湯
［配料］鱔魚400克，黃瓜100克，瘦豬肉100克，雞蛋2個，鹽、味精、肉湯、油各適量。
［制用法］將雞蛋打入湯碗中，攪勻，倒入炒鍋中加油炒成蛋皮，再取出切成絲；黃瓜去蒂，洗凈，切絲；豬肉洗凈，切絲；鱔魚去骨、內(nèi)臟收拾干凈切成絲鍋中加入肉湯，燒沸，倒入雞蛋、黃瓜、豬肉絲、鱔魚絲，加鹽、味精煮5分鐘即可。
［功效］魚、肉鮮香，可喝湯食魚、肉。此湯益氣養(yǎng)血美容消斑，適用于氣血虛弱所致顏面色素沉著。
3、冬瓜荷葉湯
［配料］荷葉1張，鮮冬瓜500克，鹽少許
［制用法］將荷葉洗凈，撕成碎片；冬瓜洗凈，去蒂把切成片的荷葉片和冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調(diào)味即可。
［功效］清鮮，素淡，可喝湯食瓜。此湯清熱消暑，適用于治療青少年女性初期痤瘡。
4、云耳燉魚尾
［配料］云耳（黑木耳）50克，金針菜15克，大魚尾1條，生姜2片，鹽少許。
［制用法］將云耳、金針菜、魚尾、生姜分別洗凈。鍋中加清水適量，用武火燒沸后，放入云耳、金針菜、魚尾、生姜，改用中火煲1小時，加鹽調(diào)味即可。
［功效］湯香菜爛，可食菜飲湯。此菜有疏肝開郁、活血化瘀的作用，適用于雀斑褐斑等。
5、紅莧菜燉肉片
［配料］紅莧菜150克，瘦豬肉60克，精鹽、麻油、清湯各適量。
［制用法］將紅莧菜用水浸泡一會洗凈，切成約3厘米長的段；豬肉洗凈，切成薄片，入沸水鍋中焯一下，撈出用溫水洗凈血沫。鍋內(nèi)注入清湯，放入紅菜段和豬肉片，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用中火煮約15分鐘加精鹽調(diào)味，滴麻油拌勻盛入湯碗內(nèi)即可。
［功效］肉爛菜鮮，清淡利口。紅莧菜與豬肉共烹為肴，有滋補身體、養(yǎng)護(hù)肌膚、面容潤滑細(xì)膩之功效。加之豬肉的滋養(yǎng)潤膚作用，會使痤瘡愈后的面容變得腴美姣好，容光煥發(fā)。
6、丹參桑甚粥
［配料］桑葚20克，丹參、赤芍、蘆薈、當(dāng)歸各10克，糯米100克，蜂蜜適量。
［制用法］將桑葚、丹皮、赤芍、蘆薈、當(dāng)歸放入鍋中，加清水適量，用小火煎煮取汁，再加清水煎煮至沸，再取汁；糯米淘洗干凈。將兩次所取藥汁，與糯米同倒人鍋中，加清水適量，煮至糯米爛熟，加入蜂蜜即可。
「功效］米爛糯，味甜香，稍有草藥味。此粥有養(yǎng)血涼血，清熱化瘀的功效。適用于各種黃褐斑、粉刺、蝴蝶斑等癥，有美容增白效果。
7、茯苓煲烏龜
［配料］烏龜1~2只（約750克）、茯苓75克、蔥段、姜片、精鹽、味精、麻油各適量。
［制用法］將龜放入盆內(nèi)，倒入約40℃的熱水，使其排盡尿液，然后宰殺斬去頭、腳，除去內(nèi)臟，將龜肉剁成塊，連同龜甲入沸水鍋中焯下·撈出控水；茯苓用清水洗凈。鍋內(nèi)注入清水，放入茯苓，用中火煮約1小時再放入龜肉、龜甲、蔥段、姜片，用小火燉3小時以上，待龜肉爛熟時揀去蔥、姜，加精鹽味精調(diào)味淋入麻油，盛出裝人大湯碗內(nèi)即可。
［功效］龜肉爛熟入味，鮮香利口。此菜常食不僅有強(qiáng)身的功效，而且對皮膚面部慢性濕疹、牛皮癬等影響美容的疾病，皆有顯著療效，能使皮膚再現(xiàn)美麗容顏。
8、當(dāng)歸紅糖雞蛋
［配料］當(dāng)歸20克，雞蛋1～2只、紅糖50克。
［制用法］洗凈當(dāng)歸，切碎，用紗布包好，置鐵鍋內(nèi)，添水煎熬30分鐘后加紅糖、雞蛋（去殼），煮開后改文火再煮20分鐘。吃蛋喝湯，經(jīng)期每天吃1次。
［功效］當(dāng)歸中含有維生素E、維生素B-12以及許多芳香性揮發(fā)油，具有增加血色素，改善皮膚血液循環(huán)，使皮膚紅潤、白嫩及延緩皮膚衰老的功效。有缺鐵性貧血的婦女，每月于經(jīng)期時進(jìn)食當(dāng)歸紅糖雞蛋，有調(diào)經(jīng)、補血及護(hù)膚美容作用。
9、雞血藤燉雞蛋
［配料］雞血藤30克，雞蛋2個
［制用法］將雞血藤、雞蛋加清水兩碗同煮，蛋熟后去殼再煮片刻，煮成1碗后，加白糖少量調(diào)味每2次喝湯，食雞蛋。
［功效］活血養(yǎng)血，舒筋活絡(luò)適用于婦女月經(jīng)不調(diào)、貧血等癥。
10、髓桂鶉羹
［配料］鵪鶉肉90克，豬脊髓30克，桂圓肉60克，冰糖6克，桂花3克，調(diào)料各適量。
「制用法］將鶴鶉肉洗，切成小塊，用開水透去腥味；將豬脊髓洗凈后，熟除去血筋，撈出盛碗內(nèi)，再添入清湯、鶉肉、圓肉冰糖和少許料酒、蔥、姜，上籠蒸爛，盛放湯盆，撒上桂花即成。
［功效］補益肝腎，養(yǎng)心溫胃。適于貧血、營養(yǎng)不良、疲乏無力等癥患者食用。
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