轉(zhuǎn)自中國(guó)民間醫(yī)學(xué)網(wǎng)：http://www.zgmjyxw.com/
生病了其實(shí)是身體告訴自己最近有些不好習(xí)慣對(duì)身體有影響了！
好習(xí)慣可以讓自己身體快速恢復(fù)和益壽延年！
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炎熱的夏天，冒著“仙氣”的冰西瓜受到大家的寵愛，下班回家吃塊冰鎮(zhèn)西瓜解解暑，幸福感爆棚。但因?yàn)槲鞴蟼€(gè)頭比較大，一次吃不完，很多人都會(huì)選擇在表面蓋上一層保鮮膜然后放入冰箱冷藏。
網(wǎng)上關(guān)于它的說(shuō)法也是各種各樣：“吃冰西瓜會(huì)導(dǎo)致腸壞死”，“西瓜蓋上保鮮膜放冰箱，細(xì)菌繁殖會(huì)更快”......。
那么以上種種說(shuō)法，到底是真是假呢？
最近，網(wǎng)上有消息稱：一名老年人吃了前一天冷藏在冰箱中的西瓜，兩個(gè)小時(shí)后就出現(xiàn)了腹痛反應(yīng)，到醫(yī)院一查被診斷為腸壞死。有人把矛頭直指冰西瓜，認(rèn)為包著保鮮膜的西瓜放入冰箱導(dǎo)致細(xì)菌快速繁殖，才會(huì)發(fā)生這種“西瓜奪命”事件。
冰西瓜這么“毒”？這可嚇壞了一票吃瓜群眾。經(jīng)過(guò)查證，所謂的“吃冰西瓜兩小時(shí)后導(dǎo)致腸壞死”實(shí)為夸張型言論。
從病理生理的角度看，腸壁從里到外分為粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層，表層粘膜上皮細(xì)胞間緊密連接，形成了一道有效的防御屏障。假設(shè)冰西瓜中的細(xì)菌含量很高，就算這些細(xì)菌進(jìn)入腸道，也根本不可能在短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致腸壞死。
整個(gè)病理過(guò)程一般需要“十幾個(gè)小時(shí)到數(shù)天”，所謂的“吃西瓜后兩小時(shí)發(fā)病，導(dǎo)致腸壞死”的說(shuō)法太夸張，不符合實(shí)際情況和科學(xué)原理。
網(wǎng)上傳言：細(xì)菌更喜歡生活在像保鮮膜這種比較柔軟的塑料上面，這種環(huán)境會(huì)加速細(xì)菌的繁殖速度，食用這樣的西瓜更容易發(fā)生食物中毒。
事實(shí)上，冷藏保存是儲(chǔ)存西瓜的有利方法，給西瓜蓋上保鮮膜，一方面可以防止西瓜與冰箱中的其他食物串味；另一方面還能防止西瓜中的水分大量流失、防止其與其他食物交叉污染，是非?？孔V的做法。西瓜存放于不潔凈環(huán)境、存放溫度過(guò)高等問(wèn)題才是導(dǎo)致細(xì)菌快速增長(zhǎng)的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/span>
1、買新鮮完整的西瓜。
建議大家西瓜要現(xiàn)吃現(xiàn)買（切），趁著新鮮抓緊吃完，避免長(zhǎng)時(shí)間保存。
2、使用干凈的切瓜用具。
如果水果刀和菜板被細(xì)菌污染，也會(huì)影響西瓜的品質(zhì)。最好使用專用水果刀，盡量不要與切菜刀混用。
3、常溫儲(chǔ)存勿超3小時(shí)。
高溫環(huán)境下，無(wú)論是否貼保鮮膜，6小時(shí)左右就會(huì)滋生大量細(xì)菌，3小時(shí)以內(nèi)細(xì)菌滋生量少。
4、冷藏保存有講究。
為防止食材交叉污染和串味，使用保鮮膜還是較好的一種手段；冷藏時(shí)間最好別超過(guò)24小時(shí)。
5、再次食用前去除表層。
細(xì)菌主要滋生在切面表層，內(nèi)層細(xì)菌繁殖率較低，所以再次食用前去除1cm左右表皮層后更為安全。
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