家庭休閑農(nóng)場(chǎng)構(gòu)建開發(fā)運(yùn)營(yíng)模式,即是現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐。家庭休閑農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理必須考慮內(nèi)外環(huán)境因素,設(shè)定經(jīng)營(yíng)目標(biāo),投入生產(chǎn)因素,藉由休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、游憩、餐飲、住宿等業(yè)務(wù)(或其中某一項(xiàng)業(yè)務(wù)),搭配行銷、人力、財(cái)務(wù)、資訊、保護(hù)環(huán)境等企業(yè)功能,在計(jì)劃、執(zhí)行、考核的管理程序下有效運(yùn)作,輸出成果,而達(dá)到預(yù)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),永續(xù)成長(zhǎng)。
采取輕資本投入、重資源整合,重軟性產(chǎn)品開發(fā)、先做樣板、滾動(dòng)開發(fā)、與專業(yè)機(jī)構(gòu)合作,通過(guò)系統(tǒng)創(chuàng)意策劃、規(guī)劃設(shè)計(jì)、項(xiàng)目研發(fā),實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)、重知本的家庭休閑農(nóng)場(chǎng)開發(fā)運(yùn)營(yíng)模式。家庭休閑農(nóng)場(chǎng)的收入構(gòu)成大致可以包括:深度創(chuàng)意策劃、建設(shè)規(guī)劃、景觀設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、建造執(zhí)行,以及營(yíng)銷策劃、智慧農(nóng)業(yè)、投資管理、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)等方面的服務(wù)收費(fèi),規(guī)模較大的家庭休閑農(nóng)場(chǎng)還包括融資取費(fèi),品牌輸出取費(fèi),其它服務(wù)收費(fèi)等。
家庭休閑農(nóng)場(chǎng)的營(yíng)銷模式為三賣,一賣的是生態(tài)環(huán)境,將家庭休閑農(nóng)場(chǎng)的大門向大眾打開收取門票;二賣鄉(xiāng)村生活,邀請(qǐng)消費(fèi)者共享農(nóng)家生活樂趣;三賣農(nóng)業(yè)生產(chǎn),當(dāng)消費(fèi)者要離開時(shí)再購(gòu)買些家庭休閑農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。
更高一層的販賣也可以歸納為三賣:一賣智慧,講故事、解說(shuō)生態(tài)或大自然的循環(huán);二賣知識(shí),將生活上的小常識(shí)交給消費(fèi)者或提供消費(fèi)者新的觀念與方法;三賣產(chǎn)品,購(gòu)買承載美好記憶的DIY產(chǎn)品,帶走農(nóng)場(chǎng)主的熱情和溫馨。
不管怎么說(shuō)基本理念就是多次販賣。經(jīng)過(guò)深度包裝,將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)故事化,將農(nóng)產(chǎn)品情感化,但無(wú)論哪種販賣,都需要在高度、深度和細(xì)節(jié)上進(jìn)行包裝和策劃,已得到最佳的效果。
家庭休閑農(nóng)場(chǎng)應(yīng)以消費(fèi)者為導(dǎo)向的設(shè)計(jì)理念,運(yùn)作也應(yīng)以設(shè)計(jì)流與服務(wù)流針對(duì)消費(fèi)者的來(lái)客動(dòng)機(jī)來(lái)服務(wù),集客力讓家庭休閑農(nóng)場(chǎng)能永續(xù)經(jīng)營(yíng)。
從市場(chǎng)營(yíng)銷、業(yè)務(wù)管理、職能監(jiān)督、后勤保障等4個(gè)方面,通過(guò)對(duì)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)目標(biāo)、組織架構(gòu)、人員編制、職責(zé)說(shuō)明、業(yè)務(wù)流程等內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)梳理,總結(jié)出一套全面合理、持續(xù)發(fā)展的有目標(biāo)、有計(jì)劃、有安排、有檢查、有反饋、有考核、有激勵(lì)的運(yùn)營(yíng)管理方法體系和閉環(huán)循環(huán)過(guò)程,實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理和過(guò)程控制的有效達(dá)成。
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