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在做體檢的人中，脂肪肝的檢出率非常高，這種平常不會(huì)有什么癥狀表現(xiàn)的肝臟問(wèn)題，現(xiàn)如今越來(lái)越多地發(fā)生在了年輕人身上。雖然脂肪肝不能稱(chēng)之為是一種疾病，但它卻是肝臟一種異常的病理狀態(tài)，表明機(jī)體脂代謝發(fā)生了障礙，極大地增加了動(dòng)脈粥樣硬化及斑塊形成的風(fēng)險(xiǎn)，是導(dǎo)致心腦血管病發(fā)生的危險(xiǎn)因素，不可掉以輕心。
幸運(yùn)的是脂肪肝是可逆的，而且大多數(shù)人不需要用藥，只要改變不良生活方式，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，消除脂肪肝并不是難事，比如合理飲食、多做運(yùn)動(dòng)、飯后喝杯茶就是很有效的方法。那么，脂肪肝是如何形成的呢？
簡(jiǎn)單地說(shuō)脂肪肝就是肝臟中積存了大量的脂肪，且主要是積存在了肝細(xì)胞中，而這些脂肪主要是經(jīng)常人們聽(tīng)說(shuō)的甘油三脂。甘油三酯并非直接來(lái)源于食物，是一種由肝細(xì)胞合成的脂肪，合成的原料主要有兩種：一是油脂類(lèi)食物比如肥肉、食用油中的脂肪酸，一種是主食類(lèi)食物中的碳水化合物分解產(chǎn)生的葡萄糖經(jīng)分解代謝后產(chǎn)生的甘油；合成的甘油三脂必須與蛋白相結(jié)合形成脂蛋白，才能從肝細(xì)胞中游離出來(lái)，否則便會(huì)積存在肝細(xì)胞中形成脂肪肝。
由此可見(jiàn)，要避免脂肪肝形成在飲食上要從三個(gè)方面采取措施：一是限制脂肪酸的攝入，也就是飲食要清淡少油膩；二是主食要限量，避免攝入過(guò)多的葡萄糖而產(chǎn)生過(guò)量甘油；三是攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，使肝細(xì)胞合成的甘油三脂具有游離性，三者缺一不可。
但實(shí)際生活中，大多數(shù)有脂肪肝的人都會(huì)認(rèn)為脂肪肝是因?yàn)槌匀舛唷⒊缘眠^(guò)于油膩所造成的，于是想通過(guò)清淡飲食或是吃素來(lái)消除脂肪肝，結(jié)果往往不能如愿，實(shí)際上不少向來(lái)就吃素的人查出有脂肪肝的也不在少數(shù)，主要原因就是忽視了對(duì)主食量的控制以及沒(méi)有攝入足夠優(yōu)質(zhì)蛋白的結(jié)果。
因此要想消除脂肪肝，飲食上要做到上面所說(shuō)三點(diǎn)，同時(shí)飯后喝杯茶還能起到事半功倍的作用。因?yàn)椴柚械闹饕煞植瓒喾佑兄谝种破咸烟呛椭舅岬奈?，減少甘油三酯合成的原料，有研究顯示：在合理飲食與運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上，飯后喝杯茶可將甘油三脂在肝細(xì)胞中沉積的可能性下降75%。
不過(guò)需要提醒的是，喝茶的這種作用是建立在合理飲食與加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上的，每天堅(jiān)持30-45分鐘可出汗的運(yùn)動(dòng)不能少。此外，所喝的茶是指綠茶，紅茶等經(jīng)過(guò)發(fā)酵等處理會(huì)破壞茶中大量的茶多酚，便起不到這樣的作用了。
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