?你好我是原創(chuàng)作者：為愛下廚
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食
省力、又省心，做出營養(yǎng)又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉(xiāng)的味道，一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
《蒸土豆炒餅絲》
3個土豆，水中洗凈，削掉外皮。
土豆擦成細絲，加入4克精鹽，抓勻裹上精鹽，腌制半小時。
半小時以后，土豆擠出水分（加入精鹽，土豆會快速出水）
土豆擠出水分，放入篩子，控水15分鐘。
15分鐘以后，加入半勺面粉，兩手抓均勻。
再次加入半勺面粉，兩手抓勻，土豆絲均勻裹上面粉。
鍋內(nèi)加入涼水，放入籠布，大火燒開，撒上土豆絲。
上氣蒸8-10分鐘，10分鐘以后，土豆絲拌勻。
倒入大碗里面，再用筷子攪拌，蒸土豆絲不會粘連。
火腿去掉外皮，切成片狀，蒜片切成段狀，大蔥切碎。
打入2個雞蛋，筷子攪拌均勻。
鍋內(nèi)倒入植物油，大火燒開，熱油倒入雞蛋液，翻炒均勻。
放入蒜末、蔥花、火腿，中火翻炒均勻。
雞蛋火腿炒香，加入10克蠔油，15克生抽，5克老抽。
大火翻炒爆香，加入2克精鹽，15克黃豆醬，翻炒均勻。
倒入土豆蒸菜，用勺子翻炒均，和炒餅絲一樣。
翻炒至土豆絲，色澤金黃，出鍋裝盤即可（做法非常的簡單，孩子不吃土豆，可以試試看，配上雞蛋湯，做多點放入冰箱，拿出來直接炒著吃，比餅絲吃著更營養(yǎng)）
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為愛下廚
好吃又簡單的《蒸土豆炒餅絲》就完成了，做法簡單又營養(yǎng)，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
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