簡單做最好吃的紅燒肉：千張結(jié)燒肉 材料：五花肉、千張結(jié)、青椒紅椒、蔥、老姜、老抽、生抽、料酒、冰糖粉、自制山楂粉
做法：
1、五花肉洗凈瀝水，姜切片，青椒紅椒切塊，蔥切蔥花，鍋中放一點(diǎn)油；
2、五花肉入鍋小火煎；
3、煎至表面微微焦黃；
4、放冰糖粉，拌炒上色；
5、再放老抽生抽，老抽：生抽=1:1.5，拌炒上醬油色；
6、放姜片；
7、放適量料酒，加清水，沒過肉即可；
8、放少許山楂粉，大火煮開；
9、煮上五分鐘之后，放入千張結(jié)，稍稍拌勻，大火煮開，轉(zhuǎn)小火；
10、收汁前放青椒紅椒大火拌炒收汁；
11、出鍋前撒蔥花即可。
小編提醒~~
1、姜片其實(shí)是在第2步就可以放了哈，我那天看到肉太激動，給忘了，腦子不行了
2、冰糖沒有，用普通白糖也可以的，不會差多少的
3、千張結(jié)入鍋之后，別老去翻動它，很容易散開
4、山楂粉是自己磨的，我一般做肉菜都會放點(diǎn)去油膩
