兩個多月前，90后姑娘小蝶(化名）被查出晚期胃癌-淋巴轉(zhuǎn)移，醫(yī)生建議姐姐和弟弟也檢查一下，沒想到結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們胃里也有腫塊！
剛?cè)朐簳r，小蝶的癥狀是長期腹痛，鎖骨周圍的淋巴異常腫大，先后做了穿刺和活檢，病理檢查結(jié)果為“轉(zhuǎn)移性腺癌”。之后醫(yī)生為她做了全身檢查和PET—CT，最終確診為晚期胃癌-淋巴轉(zhuǎn)移?？上У氖?，此時已沒辦法做手術(shù)，醫(yī)生建議化療，看是否能縮小腫瘤。
然而，對這個家庭來說，不幸才剛剛開始。由于胃癌有遺傳和聚集傾向，且小蝶的父親也是因為胃癌離世，醫(yī)生強(qiáng)烈建議小蝶的姐姐、弟弟都去查下胃鏡，結(jié)果都發(fā)現(xiàn)了胃里腫塊。
幸運的是，弟弟的腫塊為良性，姐姐的是早期胃癌，存活幾率都很高。
“一家姐弟三人胃里都長出腫塊，我們不得不對年輕人不健康的生活習(xí)慣敲敲警鐘?！背滔驏|教授說。
據(jù)了解，小蝶老家在安徽，經(jīng)濟(jì)條件不好，從小到大每天吃腌制食品成了家常便飯，而長大工作忙碌后，他們已經(jīng)養(yǎng)成吃腌菜的習(xí)慣，加上三餐時有時無，都成為胃病乃至胃癌的“導(dǎo)火索”。
一、腌制食物是胃癌“幫兇”
胃癌是消化道常見的惡性腫瘤，在歐美國家發(fā)病率較低，在亞洲人中發(fā)病率較高。據(jù)《柳葉刀·胃腸病學(xué)和肝病學(xué)》數(shù)據(jù)顯示，全球胃癌發(fā)病率和死亡率逐年增長。2017年，胃癌的最高發(fā)病率出現(xiàn)在高收入的亞太地區(qū)，特別是在日本、韓國以及東亞。而我國的胃癌患者約占東亞地區(qū)胃癌患者總數(shù)的50%。
胃癌發(fā)病率集中在東亞國家，與其環(huán)境和生活方式有關(guān)，高鈉飲食和男性吸煙是誘發(fā)胃癌的兩大風(fēng)險因素。東南亞國家居民普遍飲食都偏好高鈉飲食，如泡菜、咸魚、咸肉等腌制食品，造就了亞太地區(qū)胃癌發(fā)病率居高不下的原因。
不久前韓媒報道，男演員樸智勛因胃癌去世，年僅32歲。有著童顏般的顏值和燦爛的微笑的那個男孩，以后再也看不到了，實在讓人惋惜！
據(jù)全球胃癌發(fā)病率統(tǒng)計，全球胃癌發(fā)病率排名前四是韓國、蒙古、日本、中國。而韓國更是“勇奪”榜首，成為胃癌發(fā)病率最高的國家，每10萬人中就有39.6人患有胃癌，發(fā)病率高達(dá)39.6%。這與韓國人常年使用泡菜有著分不開的聯(lián)系。
為什么腌制食物會致癌？
在世界衛(wèi)生組織公布的致癌物清單中，我們發(fā)現(xiàn)了一個國人非常熟悉的食品——中式咸魚。咸魚被列為一類致癌物質(zhì)，其含有的亞硝基化合物如亞硝基二甲胺，這類物質(zhì)在實驗中顯示了致癌性。
除了咸魚，高鹽、煙熏和腌制食物都是誘發(fā)胃癌的重大風(fēng)險。長期食用高鹽的食物，會破壞胃黏膜，增加炎癥和患癌風(fēng)險。
韓國泡菜，日本拉面，中國咸魚，都是含鹽量很高的食物。另外，腌制食物通常會亞硝酸鹽超標(biāo)，被食用進(jìn)入體內(nèi)后，在某些細(xì)菌的作用下，如幽門螺旋桿菌，可以將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為強(qiáng)致癌物亞硝胺。
胃癌高發(fā)的東亞各國，都有長期吃高鹽食物和腌制食物的傳統(tǒng)，這也是為何胃癌高發(fā)區(qū)集中在東亞地區(qū)，而歐美國家的發(fā)病率相對較少。
二、警惕早期胃癌的癥狀
胃癌的治愈率其實并不低，早期胃癌在有效治療后，90%的患者都能夠生存5年以上，但由于早期胃癌癥狀容易被當(dāng)成腸胃不適，因此胃癌患者大多發(fā)現(xiàn)時，已經(jīng)是胃癌晚期。如果出現(xiàn)以下癥狀時，有可能是胃癌早期癥狀的表現(xiàn)，請盡早診斷和治療：
1、上腹不適、腹痛
超過8成的胃癌患者早期會表現(xiàn)出上腹不適，這也是常見的胃癌初發(fā)癥狀。如發(fā)生輕微、且無規(guī)律性腹痛，進(jìn)食后無緩解，后期逐漸加重，輕微轉(zhuǎn)為隱痛、鈍痛。特別是，中年患者如無胃病史，但近期出現(xiàn)原因不明的上腹不適或腹痛，治療無效；有胃潰瘍史，近期上腹痛無規(guī)律，且日趨加重，這些情況都有可能由早期胃癌引起，應(yīng)立即進(jìn)行進(jìn)一步檢查。
2、沒有食欲，突然消瘦
50%的胃癌患者會有明顯的食欲減退或食欲不振的癥狀。腸胃紊亂會引起患者進(jìn)食后飽脹，出現(xiàn)原因不明的厭食和消瘦，很可能是胃癌早期初步癥狀。
3、惡心嘔吐
腫瘤在胃部生長，引起腸胃功能障礙，刺激患者產(chǎn)生惡心嘔吐感。惡心嘔吐也是胃癌患者初期常見癥狀之一。
4、貧血癥狀，如頭暈、嘴唇蒼白
部分胃癌患者在患病期間胃部的潰瘍面會出現(xiàn)長期小量的滲血，再加之吸收功能出現(xiàn)下降，因而直接導(dǎo)致胃癌患者出現(xiàn)缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血。
5、黑色大便
胃癌患者腸胃內(nèi)表面潰瘍出血，會有少量出血癥狀，因糞便中有血液，多表現(xiàn)為糞便呈現(xiàn)焦油黑色，
三、胃癌高危人群，提高警惕
根據(jù)大量臨床數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，有幾類人是胃癌的高發(fā)人群：
患有慢性萎縮性胃炎、慢性胃潰瘍、胃息肉、胃部分切除術(shù)的患者，其發(fā)生胃癌的幾率要比普通人高幾倍；
感染幽門螺旋桿菌的人群，發(fā)生胃癌的危險性是未感染人群的4倍；
有不良飲食習(xí)慣者、長期酗酒、吸煙者，更容易發(fā)生胃癌；
有胃癌或食管癌家族史者，胃癌發(fā)病率比正常人群高3倍；
某些特殊行業(yè)：鉛、石棉、除草劑的工人，以及金屬行業(yè)的工人，胃癌發(fā)生的危險性明顯升高。
專家建議，胃癌的高危人群應(yīng)每年定期進(jìn)行胃鏡檢查，可通過有效篩查，及早預(yù)防和發(fā)現(xiàn)胃癌，提高患者生存率關(guān)鍵。
不要以為癌癥離我們很遠(yuǎn)，90后的小蝶，就是因為常吃腌制食品，三餐不定時，最終導(dǎo)致“胃癌”的發(fā)生。胃癌的發(fā)病年齡越來越年輕，正如程向東教授所說：“我們不得不對年輕人不健康的生活習(xí)慣敲敲警鐘?！?。
參考資料：
[1]《【專家】胃癌的高危人群有哪些？》.中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院.2016-04-19
[2]《32歲韓國男星因癌癥去世，為什么這里胃癌發(fā)病率世界第一？！》.菠蘿因子.2020-05-16
[3]《出現(xiàn)七大癥狀要小心胃癌》.中國醫(yī)藥報.2019-02-20
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