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【牛肉燜筍】 原料： 牛肉 筍子 洋蔥 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 牛肉放入冷水鍋中焯水，加入少許高度白酒和姜片，焯好后沖洗干凈； 3. 燒熱鍋放入適量的油，將大料入鍋煸炒； 4. 加入豆瓣醬進(jìn)去翻炒；5.翻炒幾下后加入牛肉塊進(jìn)去翻炒； 6. 加入料酒和醬油翻炒上色；

7. 加入筍子進(jìn)去翻炒均勻； 8. 將他們倒入電壓力鍋中；9. 加入少許水和1個(gè)洋蔥； 10. 按下電壓力鍋燉煮牛肉的功能鍵； 11. 時(shí)間到，將洋蔥整個(gè)拿出來， 放入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁； 12. 盛入小缽中。

【雞翅根燒山藥】 原料： 雞翅根 鐵棍山藥 青豆 制作：1.準(zhǔn)備好食材；2. 燒熱鍋放入少許油，將雞翅根放入鍋中煎；3. 將雙面煎至金黃；4.放入幾片姜繼續(xù)翻炒；5.加入1大塊冰糖進(jìn)去翻炒直至其融化；6.烹入2勺料酒；

7. 加入醬油翻炒上色；8. 加入適量的水；9. 再加入鐵棍山藥進(jìn)去一起燉煮燉煮至九成熟；10.加入鹽等調(diào)味料，大火收汁；11. 最后放入一把青豆，煮至變色；12.盛入盤中撒上幾顆枸杞。

【冬瓜燒排骨】 原料： 排骨 冬瓜 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2.燒熱鍋放入適量的油，將排骨入鍋煸炒； 3.炒至排骨表面微微發(fā)焦時(shí)加入冰糖、姜片大料進(jìn)去翻炒； 4. 再加入適量的料酒和醬油進(jìn)去翻炒； 5. 加入沒過食材的水； 6. 加蓋燉煮20分鐘左右； 7. 放入冬瓜繼續(xù)燉煮； 8. 燉煮至冬瓜微微透明，加入鹽和胡椒粉， 大火收汁即可。

【蹄花燉土豆】 原料： 蹄花 土豆 制作：1. 準(zhǔn)備食材； 2. 蹄花放入冷水鍋中焯一下， 加入點(diǎn)姜片、花椒粒和高度白酒， 焯好的蹄花沖洗干凈； 3. 燒熱鍋放入少量的油， 將大料和姜片放入鍋中炒香； 4. 將蹄花放入里面翻炒； 5.加入冰糖進(jìn)去翻炒； 6. 加入生抽、醬油和料酒翻炒均勻；

7. 加入適量的水，大火煮開氣壓閥叫后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉煮10分鐘左右； 8. 將土豆墊在鍋底； 9。 將蹄花和湯汁倒入鍋中； 10. 繼續(xù)燉煮10分鐘左右直至土豆軟爛； 11. 大火收汁， 加入鹽和胡椒粉調(diào)味； 12. 表面撒上小蔥末即可。

【魔芋燒鴨腿】 原料： 鴨腿 魔芋 青椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 鴨腿肉冷水下鍋，加入姜片和高度白酒， 焯煮一下，再?zèng)_洗干凈； 3. 燒鍋水加入點(diǎn)鹽， 將魔芋入鍋焯一下?lián)瞥觯?4. 熱鍋少許油， 放入鴨腿肉進(jìn)去煸炒； 5. 煸炒至表面微微發(fā)黃時(shí)加入姜片和冰糖繼續(xù)翻炒；

6. 翻炒至冰糖融化，加入料酒和醬油翻炒上色；7. 加入豆瓣醬翻炒上色； 8. 加入沒過食材的水； 9. 加蓋燉煮20分鐘左右； 10. 放入魔芋塊，繼續(xù)燉煮5分鐘； 11. 加入鹽和胡椒粉調(diào)味； 12. 最后放入青椒塊， 大火收汁即可。