第一道：豆腐蔬菜湯

準(zhǔn)備原料：蝦、香菇、西紅柿、金針菇、西藍(lán)花、嫩豆腐、食用油、生抽、食鹽、白糖。

做法：

1、將準(zhǔn)備好的香菇、西紅柿、金針菇、西藍(lán)花清洗干凈，摘掉根部，切成小塊備用，嫩豆腐切塊備用，大蝦清洗干凈之后頭身分離，開蝦背去蝦線。

2、鍋內(nèi)下適量食用油，蝦頭用小火熬出蝦油，蝦頭可扔可不扔。用蝦頭熬油湯很鮮很好喝。

3、蝦、香菇、西紅柿、金針菇、西藍(lán)花依次放入鍋中翻炒，過程中放入一勺生抽，加入開水，最后放入豆腐，大火燒開一到兩分鐘，放入適量食用鹽即可食用。

第二道：西藍(lán)花炒雞胸肉

準(zhǔn)備原料：雞胸肉、西藍(lán)花、胡蘿卜、生抽、姜蒜、芝麻油、花椒油、辣椒粉、食鹽、蠔油。

做法：

1、將西藍(lán)花清洗干凈之后去跟切塊，鍋內(nèi)燒開水，放入切好的西藍(lán)花焯水一分鐘。

2、將準(zhǔn)備好的雞胸肉切塊，姜蒜切丁準(zhǔn)備好。胡蘿卜清洗切塊備用。

3、冷鍋熱油，先下姜蒜末爆香，再下雞胸肉炒至肉變色，加入生抽調(diào)味。

4、加入西藍(lán)花和胡蘿卜翻炒，加入食鹽和蠔油調(diào)味翻炒均勻之后，淋入芝麻油、花椒粉，喜歡吃啦的可以撒一點辣椒粉出鍋接口。

第三道：蠔油生菜

準(zhǔn)備原料：生菜、蠔油、糖、蒜、食鹽、生抽、淀粉。

做法：

1、首先準(zhǔn)備料碗，碗中加適量鹽，兩勺生抽，一勺蠔油，兩小勺白糖，一小勺淀粉，少許水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2、生菜洗凈備用，大蒜切末。鍋中燒水，水開后加油和鹽后放入生菜，這樣燙出來的生菜翠綠耐看。煮好的生菜撈出來控干水分?jǐn)[盤。

3、起鍋燒油，爆香蒜末，將料碗中準(zhǔn)備的料汁倒入鍋中，燒開至粘稠狀即可，均勻的把料汁澆在生菜上！即可享用。

第四道：番茄蒸蛋

準(zhǔn)備原料：雞蛋、西紅柿、生抽、油、食鹽。

做法：

1、番茄清洗干凈去皮之后切小丁備用。

2、雞蛋打散，加入適量的溫水?dāng)噭颍ú恍枰?，后期蒸番茄會出水），加入幾滴油、適量鹽和生抽攪勻。

3、番茄丁倒入蛋液碗中，攪勻。蒸鍋水開后把蛋液放入，大火蒸半個小時即可食用。

第五道：南瓜絲雞蛋餅

準(zhǔn)備原料：南瓜、胡蘿卜、蝦皮、雞蛋、面粉、食鹽、胡椒粉、蔥花。

做法：

1、將南瓜和胡蘿卜清洗干凈之后擦絲，，加鹽，拌勻，略腌制十分鐘。出水有點多，可以倒掉一點，但不用擰干水分。

2、加入雞蛋、蝦皮、面粉、蔥花和白胡椒粉拌勻。注意不要加太多的水，要拌成比較黏糊的狀態(tài)。

3、不粘鍋燒熱，改小火，不加油，直接把面糊倒下去，有一把勺子輕輕按平面糊，加上蓋子燜蒸3分鐘左右。

4、開蓋，用鏟子稍微撥動一下面餅，晃動不粘鍋，面餅可以晃動了，翻面，再用小火煎2分鐘，出鍋。

第六道：番茄龍利魚湯

準(zhǔn)備原料：西紅柿、龍利魚、蔥花、食鹽、蔥姜蒜。

做法：

1、龍利魚解凍，泡水，洗凈，切塊！別太小！

2、西紅柿一個剝皮，切小塊備用！

3、把龍利魚用少量食用油、蔥姜蒜、鹽腌制二十分鐘以上！

4、起鍋放少許油燒熱， 下腌制好的龍利魚肉，魚塊有定型的感覺，一兩分鐘就出鍋，只留下龍力魚肉，把其他水分到掉！

5、另起鍋或者刷干凈剛才的油鍋，鍋內(nèi)放入龍利魚肉、番茄塊，加入適量的清水，熬制十分鐘左右，中間可以放一些番茄醬，使湯味更濃！

6、出鍋之前撒上一些蔥花即可食用。