牛奶營養(yǎng)豐富,鈣含量高普遍被人知曉。牛奶營養(yǎng)雖好,但如果喝法不對,也會損害健康。那么如何正確的喝牛奶才最健康,最適合糖友呢?塔哥「微信公眾號:貝塔系」和大家介紹6種正確的喝奶方式。
1、飲用量是多少?
適合糖友食用。2016年發(fā)布的《中國居民膳食指南》,強調(diào)每天喝300g牛奶或者其他乳制品。大約是普通的一杯或者一袋牛奶量。拿牛奶當水喝。很多人有這樣一個錯誤印象,外國人拿牛奶當水喝,所以身體特別好。其實不然,牛奶是好東西,但也要控制量。
2、全脂牛奶不能喝?
全脂牛奶可以說就是普通的牛奶,很多糖友覺得喝全脂牛奶升糖快,其實這個是錯誤的理解。全脂牛奶的碳水化合物一般都是低于5%,脂肪含量的話也低于5%,與其他食物相比,是低熱量,低脂肪的食物,低碳水化合物的。當然和脫脂的相對它的脂肪含量略高。一般脫脂牛奶脂肪含量在1%以下。不管是脫脂,還是全脂都是適合糖友的。
3、空腹喝牛奶?
很多人都有空腹喝奶的習慣,這樣不好。空腹時,胃液濃度過高,此時喝奶,奶中的蛋白質(zhì)就會在胃中凝結(jié)成塊,會影響蛋白質(zhì)的消化與吸收,還會造成胃部不適。所以,最好在飯后喝奶,或者在喝奶時吃一些淀粉類的食物,以促進牛奶的消化和吸收。
4、乳酸奶也是牛奶?
很多人超市買牛奶,看著包裝像牛奶沒看標簽就買下了,其實有些牛奶標簽中會帶有「乳酸奶」,它是一種飲料,往往奶的含量只占30%,其他還配有甜味劑,果味劑。蛋白質(zhì)等營養(yǎng)含量較低,碳水化合物含量較高,不利于糖友控制血糖。
5、包裝牛奶需煮沸加熱?
冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝,既不會因涼導(dǎo)致腹瀉,又可以消毒殺菌。但其實,生鮮乳必須經(jīng)過煮沸來消毒滅菌,但市面上銷售的牛奶都是已經(jīng)經(jīng)過殺菌處理的產(chǎn)品,沒必要再次煮沸殺菌。而且,煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質(zhì),使營養(yǎng)價值大打折扣。
6、用牛奶送藥?
有人認為,用有營養(yǎng)的東西送服藥物會有好處,所以用牛奶服藥,其實這是錯誤的。用牛奶服藥,牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子會與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),容易使藥物表面形成覆蓋膜,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。糖友用降糖藥和牛奶一起服用可能會對降糖效果產(chǎn)生一定影響。
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