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詩圣杜甫曾對黃精贊美有加，作詩云：“掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容?！睋Q成大白話就是：黃精有烏發(fā)、美顏、抗衰老之效。

而在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中，它更是神奇的延年益壽之品，甚至有“久服成仙”之說。

黃精，真有這么神？

小小黃精，脾、肺、腎三臟皆補

（圖源 / 網(wǎng)絡(luò)）

從中醫(yī)的角度來說，黃精是一味傳統(tǒng)藥材，始載于《名醫(yī)別錄》。

黃精味甘性平，歸脾肺腎經(jīng)，有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎等養(yǎng)生功效，可謂“三臟皆補”。

此外，黃精是藥材也是食品，為衛(wèi)生部公布的87種食用藥材之一。

它特別擅長健脾，飲食中加點黃精，對于脾胃虛弱者有良好的補益作用。

2個黃精食療方，清心助眠通二便

1、黃精蓮子薏米粥

原料：黃精30克、蓮子40克、薏米50克。

做法：黃精煮汁去渣，入蓮子、薏米同煮成粥，調(diào)味服食。

養(yǎng)生功效：本粥可補中益氣，清心健腦，適用于脾胃虛弱、肺虛燥咳、神疲氣短、咳嗽氣促等。

2、枸杞黃精湯

食材：枸杞15克、黃精10克、豬肉100克、生姜、蔥、食鹽、料酒少量。

做法：枸杞、黃精洗凈，加水浸泡10~15分鐘；鍋內(nèi)放水，燒開后加入整塊豬肉燒開10分鐘轉(zhuǎn)小火，30分鐘燉熟，加蔥花、食鹽、料酒；撈肉切碎片，喝湯。

營養(yǎng)點評：此湯要分體質(zhì)喝，氣虛的人體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱，可多食幾碗；血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利，此方中黃精可增加少許；陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急躁，失眠多夢，此湯可多食。

注意：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落，不宜喝此湯。