日常生活中，人們常常希望通過食物來延緩衰老。近年來，科學(xué)家們也通過研究探索，推出一些抗衰老食物，有關(guān)專家指出，每天吃下列食物中的幾種，就可增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。

　　■蘑菇

　　蘑菇營養(yǎng)豐富，具有提高免疫力、減肥等功效，蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會(huì)發(fā)胖。蘑菇含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。

　　■菠菜

　　有關(guān)專家表示，吃菠菜不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒，還可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。

　　■西紅柿

　　西紅柿中含大量維生素c，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素c。維生素c有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有多量維生素c分解酶，將它們同時(shí)吃可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。(記者 王寅)