本報(bào)記者 豐靜
這兩天，蚌埠市琥珀花園小區(qū)居民李明華早中晚總要提著噴壺，在自家陽臺上噴水灑水，不是養(yǎng)花種草，而是打理自家的“菜園子”。指著一盆綠油油的油葵苗，李阿姨自豪地告訴記者，“這就是我種的芽苗菜，再過兩天就可以收割了，炒吃涼拌都可以，綠色無污染。 ”
李阿姨所說的“芽苗菜”，就是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”，其蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素的含量是大豆的2至10倍。今年上半年，蚌埠市農(nóng)委推行“農(nóng)宅對接”工程，推廣芽苗菜種植技術(shù)，鼓勵社區(qū)居民利用自家陽臺種植芽苗菜。 “芽苗菜有30多個品種，包括香椿苗、豌豆苗、松柳苗、蘿卜纓、蕎麥等，受到社區(qū)居民歡迎。 ”
在蚌埠芽苗菜推廣中心，工作人員曹彬菁向記者演示了種植技巧。 “芽苗菜營養(yǎng)豐富，種植方法很簡單。首先，將種子放在水里面浸泡，然后用濕毛巾包裹催芽，最后在托盤下放兩層紙并提供養(yǎng)分即可。 7到12天后可以收割，一批種子一般情況下至少可收割 3到 4茬。 ”
李阿姨說，一份豆芽菜只需花費(fèi)7毛錢左右。 “最重要的是豆芽菜無土栽培，無需噴灑農(nóng)藥化肥，新鮮安全有機(jī)，吃著放心。 ”種植兩個多月，老人的兒女也漸漸喜歡上了芽苗菜，這讓李阿姨動力倍增。今年以來，蚌埠芽苗菜推廣中心舉行陽臺蔬菜種植推廣活動，并向社區(qū)居民提供上門服務(wù)。 “現(xiàn)在老鄰居坐到一起都要分享一下種植經(jīng)驗(yàn)。 ”說著，李明華便帶著記者來到他家樓下的成國芳家串起了門子。在成國芳家里，記者看到杯子、花盆、可樂瓶等大大小小的容器，種了芽苗菜共十多盆。
“目前，蚌埠市已有2000多戶居民家里種植芽苗菜。我們的目標(biāo)是讓全市三分之一的陽臺種上這種干凈、安全、有營養(yǎng)的蔬菜。 ”曹彬菁介紹。
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