夙沙氏（亦稱宿沙氏），居住在山東沿海的夙沙部落（今壽光沿海區(qū)域）首領，為神農的諸侯臣子，因其最早發(fā)明煮海制鹽，后人尊其為鹽宗。
關于夙沙氏“煮海為鹽”的傳說，歷史文獻多有記載?！短接[》引《世本》稱：“夙沙作煮鹽?！彼未_泌的《路史·后記四》記載：“夙沙氏煮鹽之神， 謂之鹽宗，尊之也”，明代彭大翼的《山堂肆考》羽集二卷“煮海”條云：“夙沙氏始以海水煮乳煎成鹽，其色有青、紅、白、黑、紫五樣?！薄吨袊}政史》謂： “世界鹽業(yè)莫先于中國，中國鹽業(yè)發(fā)源最古在昔神農時代夙沙初作煮海為鹽，號稱‘鹽宗’?！?span style="margin: 0px;padding: 0px;max-width: 100%;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;color: rgb(255, 76, 0);">可以確認，夙沙氏既是我國海鹽生產的發(fā)明者和倡導者，又是我國海鹽生產的創(chuàng)始人。
關于夙沙氏所在的時代，文獻記載并無多大分歧?！秴问洗呵铩び妹?篇》曰：“夙沙氏之民，自攻其君而歸神農?！薄堵肥贰芬舱J為夙沙氏是“炎帝之諸侯”。據此，我們可以把夙沙氏推定在炎帝或略早時期。
關于夙沙部落的活動地域，比較一致地認為，夙沙部落屬于黃河下游一帶的古東夷原始部落的一個氏族，主管海鹽，歷史記載較少，只有北宋《太平御覽》卷865引《世本》“宿沙作煮鹽”時注稱：“宋衷曰：宿沙衛(wèi)，齊靈公臣。齊濱海，故（宿沙）衛(wèi)為魚鹽之利?！憋@然在宋衷看來，宿沙衛(wèi)應即夙沙氏，又因為宿沙衛(wèi)是春秋時期齊靈公的重臣，所以他認為宿沙衛(wèi)應位于齊國的沿海地帶。有學者據此推測，夙沙氏是活動于山東沿海的原始部落。當時的齊、萊交界是在今山東臨朐、即南北流向的彌河一線，所以，我們可以把宋衷的說法“齊濱?！备鼫蚀_地界定在彌河以西的沿海地帶。但宋衷把宿沙衛(wèi)與夙沙氏相混淆是錯誤的，因為先秦文獻《世本》早已指出，夙沙氏的時代要遠早于宿沙衛(wèi)。 但夙（宿）沙氏與宿沙衛(wèi)僅從字面就可推知，這兩者應有密切聯(lián)系，這不會是偶然的，《左傳》等先秦文獻就記 載，炎黃族群直到東周還有同姓后裔延續(xù)下來，所以就有理由推測，宿沙衛(wèi)很可能是遠古夙沙氏部落的后裔。換言之，夙沙氏的活動范圍在山東北部彌河兩岸的沿海地帶，即今壽光周邊沿海地區(qū)。
古鹽場遺址（資料圖）
壽光縣志載，鹽城又稱霜雪城，也就是現在的雙王城。2003年，在南水北調支線西水東調工程壽光北部雙王城水庫，發(fā)現商周時期大型古鹽場遺址群。截至目前，在30平方公里的遺址面積上已發(fā)現鹽業(yè)遺址87處，發(fā)現大量商周時期煮鹽的陶質盔形器、鹽井、鹽池、池邊路土、運輸道路 和大面積的紅燒土，紅燒土可能是燒 制盔形器的窯址或大型煮鹽灶，還發(fā)現了金、元時期和清代的制鹽遺跡， 每個生產單位包括鹽井、鹵水溝和若干鹽灶等，面積為全國之最。足以說明當時壽光鹽業(yè)生產之興盛。
這次考古發(fā)現，考古專家們確認雙王城鹽業(yè)遺址群就是商朝的制鹽中心這一看法，說明壽光是當時中國的制鹽中心和鹽文化的發(fā)源地，進一步以實物證實了夙沙氏在壽光煮海為鹽，這與史料記載傳說是完全吻合的。壽光制鹽有歷史的記載最早可追溯到夏朝，《尚書·禹貢》在介紹九州時記載：海岱惟青州。嵎夷既略，濰、淄其道。厥土白墳，海濱廣斥。厥田惟上下，厥賦 中上。厥貢鹽絺，海物惟錯。意思是渤 海和泰山之間是青州。嵎夷治理好以后，濰水和淄水也已經疏通了。這里的土又白又肥，海邊有一片廣大的鹽堿地。這里的田是第三等，賦稅是第四等。這里進貢的物品是鹽和細葛布，海產品多種多樣。說明在距今4100多年前的夏朝初期，壽光生產的海鹽已成為進獻朝廷的貢品。歷朝歷代，壽光都是全國的產鹽中心，在漢代為山東鹽官的七郡縣之一，到清光緒三十四年，壽光官臺鹽場成為山東最大的鹽場，到目前壽光已成為全國最大的鹽及鹽化工基地之一。
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