想要了解茶道文化,首先一定要先了解最基礎(chǔ)的「茶道六君子」:茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶筒。
【茶匙】
因其狀似湯匙故被稱為「茶匙」,也有人稱為「茶勺」。主要用途是挖取茶葉。從茶葉罐中盛茶入壺或茶葉沖泡后為了不用手挖出故需用茶匙。還有一些茶友喜歡在泡茶過程中用茶匙攪動(dòng)壺中的茶葉令其受泡均勻。茶匙多使用竹子、木料制成,少部分用瓷和金銀制成。
【茶針】
茶針,也被稱為「茶通」。紫砂壺的出水壺道,被茶葉堵塞的時(shí)候,就必須要用茶針疏通,用來疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)。有時(shí)候也用來把茶葉撥勻,讓整茶在上碎茶在底。茶針多使用竹木、金銀制成,少部分用珍貴材料象牙、牛角、羚羊角等制成。
【茶漏】
狀似漏斗,也被稱為「茶斗」。有的紫砂壺壺口較小,乾茶入壺的時(shí)候容易掉落壺外,在壺口放上茶漏可以順利導(dǎo)茶入壺。茶漏多使用竹子、木材制成,還有一些用陶、瓷制成。
【茶夾】
茶夾的形狀像鑷子,也被稱為「茶鑷」。泡茶過程中茶夾使用率較高。清潔、分茶都要用茶夾,防燙又衛(wèi)生。泡過的茶渣也可以用茶夾取出。茶夾多使用竹子、木料制成,少部分也用金、銀制成。
【茶則】
茶則是一種量器,外形是帶有扁平彎頭的棍狀器具,也稱為「茶撥」、「茶刮」。泡茶時(shí),和茶匙配合一起使用,將挖取的茶葉撥入壺內(nèi)。還有茶友也用茶則攪動(dòng)壺內(nèi)茶葉使其均勻受泡,也可挑出葉底以供觀察茶葉?,F(xiàn)在多使用用竹子、木材制作?!恫杞?jīng)》也曾提到,可以用貝類、牡蠣類,甚至是銅、鐵、竹、木等材料。
【茶筒】
茶筒一般形狀是圓筒的,也有造型多樣,比如曲線、葫蘆,花瓶等形狀。通常制作精美的茶筒,本身有雕刻圖案或是鏤空造型。主要用來存放其他五君子茶具。而茶筒多使用竹子、木頭制成,也有陶、瓷制成的。
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