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被謠言纏身的茶道六君子,真相究竟是怎樣

2017-11-07 茶經(jīng)

茶道六君子是泡茶的一系列輔助用具,說它們是茶圈最火六人組,應該是當之無愧的。許多茶友都聽過其名,對于一些老茶客而言,茶桌上不擺上一整套六君子,泡茶都不得勁兒。


但是這個組合中,每位成員具體叫什么,有什么用途,平時怎么護理,卻似乎被很多人所忽略,甚至有時候還會鬧張冠李戴的錯誤。


今天茶葉旦就來粉碎關于六君子的謠言!


首先,茶道六君子,即茶道組合的全成員名稱分別是:茶筒、茶匙、茶漏、茶撥、茶夾、茶針。




謠言一:茶筒就是茶桶,是用來儲存茶葉的器具;或者就是醒茶罐,用來醒茶的器具。

正解:茶筒應該叫做茶器筒,是用來盛放茶藝用品的,不是用來盛放茶葉的哦。存茶用的器具通常是帶蓋的,有一定的密封性。


這才是存茶罐


六君子里的茶則


謠言二:茶則與茶荷一樣,都是用來欣賞干茶外形的。

正解:茶則除了用來盛放干茶以外,還有取茶、量茶之用。在我們?nèi)〔钑r,用茶則伸入茶葉罐中來取得茶葉,避免了手直接抓取,使得取茶過程更加清潔。同時也可以衡量茶葉用量,確保投茶適量。


茶荷的造型多有引口的半球形,用來賞干茶、引茶入壺都很合適,但是要取茶就不及茶則方便了。


茶荷


謠言三:茶漏與茶濾是一回事。

正解:茶漏的作用是置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外,是沒有濾網(wǎng)的。而茶濾帶有濾網(wǎng),一般是架在公道杯上,用來在沖泡中濾去茶渣,分離茶與茶湯。

茶濾,帶濾網(wǎng)


六君子里的茶匙

謠言四:湯匙是用來舀湯的,那茶匙就是用來舀茶湯的唄!

正解:首先,茶匙這樣子就不像是能舀湯的。茶匙經(jīng)常用于將茶葉從茶則或茶荷撥入壺中,所以也叫茶撥。也有人管茶匙叫渣匙,這是由于茶葉吸水沖泡過后,往往會體積蓬大充滿茶壺,而一般壺口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,這個時候也可以用茶匙來挖取壺內(nèi)茶葉。


六君子里的茶夾


謠言五:茶夾可以用來夾取干茶。

正解:茶夾又稱茶筷。常用于挾著茶杯洗杯,一來避免茶碗燙手,二來避免手污染了茶碗。也有用來將茶渣從壺中挾出。但是夾取干茶很可能破壞其條索的,而且也不太方便使用,茶友們還是用茶則取茶比較好哦。


六君子里的茶針


謠言六:茶針可以拿來撬茶餅、茶磚。

正解:這條謠言可以說是非常有迷惑性了。六君子里的茶針,與撬茶用的茶針還真是同名同姓沒區(qū)別。但是六君子里的茶針多為竹、木制成,不像撬茶用的茶針一般是金屬材質(zhì)。


屬于六君子的茶針功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),以保持水流暢通,當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,故又名茶通。有人也會將和茶匙設計為一體 ,即一端為茶針,另一端為茶匙。


撬茶用的茶針




“六君子”使用完之后,要擦拭干凈,或者洗凈晾干,避免這一次的使用沾染到的茶渣茶湯,影響之后的使用。同時也是為了避免滋生細菌。它們在裝進茶簡時,不要沾水,這樣可以延長使用壽命。


長期不用的“六君子”在使用前要注意清洗蒙上的灰塵,不然泡出來的茶湯可是會不干不凈,喝了易生??!


希望茶友們在看過茶葉旦的詳解后,正視家中的“六君子”,讓它們在自己的本職崗位上發(fā)揮自己的正確作用,就不要再被那些五花八門的解釋誤導啦。

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