葡萄酒帶來香氣和口感的各種成分來源于葡萄皮和皮下組織，葡萄的根越深入，營養(yǎng)越充足，也因此獲得了來自土壤的風(fēng)味物質(zhì)。其中一些葡萄酒時間存放時間越長，酒越醇厚濃郁，而有的酒則適于年輕時期飲用,并且在各個時間段酒的香味都是不一樣的。有的散發(fā)著橡木桶的味道，有的則散發(fā)著果香。甚至于同一瓶酒，開啟后，在不同時間段，它散發(fā)的香味也是不同的。在口感方面也是各有特點。有的酒入口柔順，平衡，比如拉菲但有的就則酒風(fēng)雄渾剛勁，比如拉圖。
葡萄酒的儲藏也是十分講究的，需要很好的儲藏位子。一般酒應(yīng)該平躺，或瓶口朝下倒著存放，然后是溫度，光照，濕度等環(huán)境條件，比較理想的存放溫度是在7到18攝氏度。而10到11攝氏度是最佳的溫度，底線是25攝氏度。溫度過低，酒會膨脹，出現(xiàn)外溢，軟木塞被推進(jìn)瓶口等現(xiàn)象，引發(fā)酒氧化，細(xì)菌滋生等嚴(yán)重問題。光線可以直接扼殺葡萄酒，酒要放在陰暗，避光的地方。而比濕高的濕度條件能保持木塞的濕潤，阻止氧氣的侵入，防止細(xì)菌的產(chǎn)生，包持酒的質(zhì)量。要注意的是，儲存地點不能放其它物品。因為時間一長，酒很容易沾染其他物品上的氣味，導(dǎo)致酒變質(zhì)。
酒的香氣、味道、平衡性及余韻都會受到酒杯形的影響.針對不同葡萄品種所設(shè)計的功能性酒杯,其杯身的形狀,尺寸,與杯口大小是三個影響的關(guān)鍵,能將包含于本酒本身的訊息完美的傳達(dá)到人提的感官體驗.
香氣:功能性酒杯能充分表達(dá)葡萄酒想起的質(zhì)量和濃郁度. 酒體:功能性酒杯能提升口感上對酒體的不同層次的體驗.
口味:功能性酒杯能提升葡萄酒的果香,礦物味,酸度或苦味,創(chuàng)造出更均衡的口感.
余韻:功能性酒杯能讓余韻的感受體驗更愉悅,柔和,協(xié)調(diào)和悠長. 知道自己喜歡喝什么酒，便可以挑最適合的酒杯。如酒體厚重，口味濃郁的加本利蘇維翁就可選波爾多型，單寧細(xì)致柔順的黑皮諾更適用于大肚收口的勃根蒂型。
選好酒杯，讓酒風(fēng)淋漓盡致的表現(xiàn)出來。
俗話說喝酒傷身，但葡萄酒是個例外。適量的飲食葡萄酒對身體健康有非常大的好處。他可以降級膽固醇，利尿，促進(jìn)血液循環(huán)，防輻射，促消化，促代謝還可以美容養(yǎng)顏。是既優(yōu)雅又不失健康的一種飲品。
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