需要的食材；竹筍400克 黃豆60克
調(diào)料；芝麻油適量，辣椒醬適量 小茴香5克 花椒5克 八角3個 干辣椒4個 鹽8克
做法
1.竹筍剝?nèi)ネ鈿とコ细?，黃豆洗凈后泡發(fā)。
2.把竹筍洗凈后切開
3.準(zhǔn)備調(diào)料
4.鍋內(nèi)倒入清水加入竹筍和黃豆，把調(diào)料用紗布包好加入
5.加入8克鹽
6.蓋上大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至黃豆熟軟
7.撈起竹筍和黃豆放入烤盤
8.用手把竹筍撕成細(xì)絲
9.進(jìn)入烤箱中層60度烘每次調(diào)60分鐘一共3小時（每隔一小時拿出翻一下）
八成干的筍干和黃豆口感變的有嚼頭了，加入少量的香油拌勻
喜歡辣味的加點(diǎn)辣椒醬進(jìn)去拌勻
真的超好吃
- 小貼士
- 1.此菜直接入口的感覺用烤箱烘干很干凈，外面的灰塵太多了。
2.烘的過程我每調(diào)60分鐘一次，這樣能更好的把握時間，以免烘過頭。
3.我烘到八分干現(xiàn)吃感覺口感最好
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