午飯臨時(shí)有客人，這個(gè)倒真不懼怕，翻翻冰箱，菜就有了。頭天剛好煮了一個(gè)鹽水竹筍，也上桌給大家嘗嘗鮮。朋友們初見(jiàn)這樣吃法，還真有些不屑不屑不屑，然后嘛，他們統(tǒng)統(tǒng)被俘獲，大贊好吃，然后找我要做法。做法其實(shí)特別簡(jiǎn)單，我之前做是把竹筍剝好水煮，然后手撕后上桌，這一次直接帶筍殼一起煮了，有些粗獷，邊撕邊吃，倒是也很美呢。
主料：春筍調(diào)料：鹽 八角 花椒 香葉 草果 桂皮 白芷 生姜 等主要廚具：煮鍋
做法：新鮮的春筍去掉老根，已經(jīng)木質(zhì)化的根部纖維太多，不好吃了，要去掉。
較長(zhǎng)的竹筍切段，一根筍，能吃的部分其實(shí)并不多，也就中間一段和部分嫩嫩的筍衣。將竹筍洗好下鍋煮幾分鐘。
準(zhǔn)備調(diào)料，鹽的用量稍大些，要不然不入味兒。
將水倒掉，重新加水，加上全部調(diào)料，
大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，然后關(guān)火后將筍燜在鍋中，放涼后撈出就可以吃了。
生活花絮：女人的情緒好麻煩，有時(shí)候不能自控，還會(huì)為些小事兒生氣，自知但不能自控，今天跟一個(gè)醫(yī)生朋友聊天，他笑著說(shuō)，這可是無(wú)事生非，你自找的??！哈哈哈，好吧，咱好好的行不？
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