英國研究人員研究發(fā)現(xiàn)，與每月吃魚不到一次的人相比：
每周吃魚超過5次的人患中風(fēng)幾率減少了52%，
每周吃魚2到4次者中風(fēng)發(fā)病率減少27%，
每周吃1次者減少22%。
這是因?yàn)轸~類中含有Ω-3脂肪酸，有助于減少血小板的粘性。防止血液凝固可以降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
英國阿伯丁大學(xué)的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3份全谷食品后，人們的血壓會(huì)下降，其收縮壓下降明顯。收縮壓的下降可使患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)分別降低至少15%和25%。
全谷食物是哪些呢？看下面這個(gè)表：
美國心臟病學(xué)會(huì)《中風(fēng)》雜志發(fā)表了一項(xiàng)中國研究人員的研究表明：
每天食用200克水果（相當(dāng)于兩個(gè)蘋果），可將中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)減低32%；
同時(shí)如果每天食用200克蔬菜，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可降低11%。
這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人、山東省青島市立醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)科主任曲彥解釋，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血壓、體重、腰圍、總膽固醇、被稱為“壞”膽固醇的低密度脂蛋白等。
發(fā)表在歐洲《神經(jīng)病學(xué)期刊》上的研究結(jié)論顯示，如果人們?cè)谂腼兓蜃鰶霭璨藭r(shí)經(jīng)常使用橄欖油，他們會(huì)比那些從來不吃橄欖油的人患中風(fēng)的可能性低41%。
高鉀膳食確實(shí)有助于預(yù)防中風(fēng)。這是因?yàn)楦哜涳嬍晨梢越档透哐獕旱母怕?，血壓降下來了，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)自然就降低了。
記住這些高鉀食物：
綠葉菜：菠菜、空心菜、莧菜、芥藍(lán)；
菌菇類：香菇、紫菜、銀耳、海帶；
薯豆類：黃豆、芋頭、土豆。
中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副研究員莊乾竹介紹，對(duì)于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等備受中風(fēng)“青睞”的人們來說，常吃蕎麥有防中風(fēng)的作用。因?yàn)?/span>它可以調(diào)節(jié)血壓，抗心律失常，防動(dòng)脈粥樣硬化，是心腦血管的保護(hù)傘。
大量實(shí)驗(yàn)研究和臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴(kuò)張血管等作用，從而可在一定程度上預(yù)防卒中。
番茄以及番茄制品可能有助于降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。這是國際知名雜志《神經(jīng)學(xué)》月刊推薦的食物。
研究人員發(fā)現(xiàn)，在已經(jīng)中風(fēng)的人群中，番茄紅素濃度最低。多吃一些番茄，對(duì)于預(yù)防中風(fēng)會(huì)起到一定效果。
綠茶中的抗氧化物質(zhì)，如維生素E、鞣酸等可以有效地增強(qiáng)血管壁的彈性。血管壁變薄變脆，是導(dǎo)致中風(fēng)的病理因素之一。因此，平時(shí)喝茶時(shí)最好多飲用一些綠茶，不僅能夠降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，還有助于防癌。
菠菜中含有豐富的葉酸。葉酸是人體造血的基本原料，對(duì)于預(yù)防中風(fēng)大有好處。
此外，菠菜中還含有鐵元素。鐵元素和葉酸一起能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環(huán)，這樣就能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。
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