2014年6月27日 10:49:33    紅酒世界網(wǎng)

  

摘要： 2013年，西班牙的葡萄酒生產(chǎn)量為50億升，當(dāng)仁不讓地躍升世界第一寶座，超越意大利和法國。歷史上，西班牙向以“裝在瓶子里的陽光”——雪利酒（Sherry）聞名天下，不過，你可能不知道的是，西班牙的紅葡萄酒一直名留史冊，而且近年來，它的白葡萄酒也開始在國際舞臺上煥發(fā)光彩。下面用一張圖片，向您介紹西班牙的產(chǎn)區(qū)地圖、葡萄品種、等級花費(fèi)以及各大主要葡萄酒。有了這一張圖文并茂的圖片，相信您可以迅速掌握紛繁復(fù)雜的西班牙葡萄酒全貌！

　　西班牙擁有很多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也擁有很多帶有本土特色的葡萄品種，出產(chǎn)的葡萄酒具有多種多樣的風(fēng)格和特色。下面是一張全面而清晰的西班牙葡萄酒知識卡片，通過地圖的形式為您一一介紹西班牙的產(chǎn)區(qū)、品種、等級劃分和葡萄酒風(fēng)格：

圖片來源：Clear Lake Wine Tasting

　　　提起西班牙葡萄酒，世人首先想到的應(yīng)該是名聞天下的雪利酒（Sherry）。雪利屬于一種加強(qiáng)型葡萄酒，僅產(chǎn)自西班牙西南部的赫雷斯（Jerez），被譽(yù)為西班牙的國酒，與葡萄牙的國酒——波特酒（Port）齊名。干型的雪利酒主要由帕羅米諾（Palomino）釀造，甜型的雪利酒則由佩德羅-希梅內(nèi)斯（Pedro-Ximenez）和亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria）釀造。

　　雪利酒雖然古今揚(yáng)名，但總的來說，西班牙以紅葡萄酒最為重要。丹魄（Tempranillo）是西班牙最優(yōu)秀的紅葡萄品種，廣泛種植于西班牙的北部和中部地區(qū)，與歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Monastrell）以及佳麗釀（Carinena）一起創(chuàng)造出西班牙最出色的紅葡萄酒。西班牙最優(yōu)異的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)無疑是里奧哈（Rioja DOCa）、杜埃羅河岸（Ribera del Duero DO）以及普里奧拉托（Priorat DOQ）。

　　近年來，西班牙的白葡萄酒也逐漸在國際上獲得掌聲。其中，西北部靠近海洋的下海灣（Rias Baixas）地區(qū)出產(chǎn)極具個(gè)性的阿爾巴利諾（Albarino）白葡萄酒。這種酒天然高酸，口感清新爽脆，適合在其年輕的時(shí)候飲用。部分阿爾巴利諾葡萄酒也會經(jīng)過橡木桶熟成，發(fā)展出更為豐富和柔順的口感。西班牙的另外一個(gè)優(yōu)質(zhì)白葡萄酒產(chǎn)區(qū)為盧埃達(dá)（Rueda），這里出產(chǎn)的弗德喬（Verdejo）白葡萄酒帶有標(biāo)志性的桂花香，風(fēng)格細(xì)膩而雅致。盧埃達(dá)的長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒也是一大特色。

　　說起起泡酒，法國有香檳，西班牙則有卡瓦（Cava）?？ㄍ咂鹋菥浦饕a(chǎn)自西班牙的佩內(nèi)德斯（Penedes），不過整個(gè)西班牙其實(shí)都有出產(chǎn)這種使用傳統(tǒng)香檳法釀造的起泡酒?？ㄍ叩尼劸破贩N主要為馬家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亞達(dá)（Parellada），釀造時(shí)需要與酒泥接觸9個(gè)月以上。