3年時間,我走訪近100個生態(tài)農(nóng)場,行程過10000公里。
從川內(nèi)到川外,從內(nèi)蒙到云南,大大小小的農(nóng)場,看了很多,也聽了不少。我卻 始終沒有找到一個可以復(fù)制的藍本,幾乎每個農(nóng)場都有自己暫時邁不過去,卻又在苦苦堅持的坎兒。
逗豆樂農(nóng)場,讓我稍微看到點生態(tài)小農(nóng)場曙光,再結(jié)合我的見聞,給大家總結(jié)3點生態(tài)小農(nóng)場可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)驗。
逗豆樂農(nóng)場 賈波
情懷很重要,但能赤腳下地干農(nóng)活,把種地作為人生一大不可或缺的樂趣,是在生態(tài)種植這條路上,堅持走下去的關(guān)鍵。
通過近幾年實地考察,我發(fā)現(xiàn)經(jīng)營能超過三年以上的農(nóng)場,它們的農(nóng)場主以70后和80后居多。
這部分人目前可謂是國內(nèi)新農(nóng)人的中堅力量。他們中有曾經(jīng)做蛋糕店的小老板,也有做藝術(shù)品展會的商業(yè)精英,有做農(nóng)業(yè)扶持項目,畢業(yè)于名牌大學的研究生,也有大型國企的老總。
同樣,2013年前, 逗豆樂 賈波也是深圳某外貿(mào)公司的金領(lǐng),但他的祖輩就是農(nóng)民,這塊土地就是他兒時的樂園。
交談中,他一會兒指著這塊魚塘說,小學暑假在這里摸過魚,一會望著那片稻田說,初中周末在那里釣過蝦。對于沒有這份兒時回憶的我來說,就如同從沒去過西湖,體會不到什么叫“入埠山光如潑翠,連湖水色似揉藍”的感覺。
碰到做生態(tài)的人,我都會問他們做農(nóng)業(yè)的發(fā)心是什么?賈波的回答,不是看到商機,也不是為了保護環(huán)境,給子孫后代留下一片凈土,就一句話,喜歡踩在腳下松軟泥土,那種踏實的感覺。
大家聽了這個回答有沒有對腳踏實地有了新的理解。
我的理解是在興趣上做事,才會有任勞任怨的堅持,和不屈不撓,重頭再來的勇氣。這種心性做農(nóng)業(yè)就會很踏實,不會因為初期改良土壤,農(nóng)作物產(chǎn)量低,果子畸形多而苦惱,也不會因入大量成本,東西種出來了,卻找不到銷路而著急。
做農(nóng)業(yè)不要想掙很多錢,能在持平的基礎(chǔ)上稍有盈利就不錯了。初期不管懂不懂農(nóng)業(yè),攤子都不要鋪太大,在本地做兩三種你有他無的特色果蔬,銷路比較容易打開,慢慢來,比較快。
逗豆樂農(nóng)場種植的主要經(jīng)濟作物是草莓和番茄,這兩種蔬果都持有北京中合金諾的有機認證。和我們平時食用的大棚蔬菜種植不同,賈波大哥的大棚都是比較低矮的,每個也就兩米多高,主要作用是遮擋雨水(四川雨水多)而不是防蟲,保溫,種反季節(jié)的蔬菜。
大棚平時都是敞開或半敞開狀態(tài),讓幼苗可以曬到自然的陽光,呼吸舒暢。不論是自然風還是各類型的昆蟲,只有在內(nèi)外相通的條件下,才能起到給植物授粉的作用。傳統(tǒng)大棚要么是給植物噴生長調(diào)節(jié)劑(最近報道還有用雌性激素的)否則就不能結(jié)果。這也是為什么現(xiàn)在超市賣的番茄都沒有籽,而且空心比較多的原因。
農(nóng)場還種了一百多畝的水稻,用的都是老品種的自留種。今年的糧食已經(jīng)被一些幼兒園和單位預(yù)定了。我很好奇,平時在圈子里很少聽聞賈波的名字,怎么他的銷售卻不是問題。賈波說,我很少參加農(nóng)夫市集,也不會自己全國各地去跑市場,我相信只要解決了所有種植方面的難題,有高品質(zhì),價格合理的食材呈現(xiàn)給大家,那朋友們都會幫我分享的,你不就是不請自來的嗎?
確實目前生態(tài)種植的食材,價格不菲,除去那些假,大,空做禮品,走噱頭的外。即便是只在成本上加一點點利潤,賣出來的價格也是市場的好多倍。小農(nóng)場要生存,要發(fā)展,攤子鋪大了,品類種得多了,必然有些好賣,有些爛在地里,但是爛在地里的也是花了土地和人工成本的,怎么辦,只好加在暢銷的品種上。
賈大哥說生態(tài)農(nóng)業(yè)畢竟是做初級農(nóng)產(chǎn)品,沒什么大的利潤空間,不可能一口吃出一個胖子來,前期我們也是只有幾十畝地,慢慢虧得少了,才開始擴種,否則早些年死都不知道自己怎么死的。
國家重點重點推廣和扶持的項目盡量不要做
我了解到的情況是,做夠五年以上的農(nóng)場,頭三年都在大虧,第四年小虧,第五年能回本持平的都是業(yè)界高手,大家資金鏈緊張是常態(tài)。
因為規(guī)模達不到要求,通常國家補貼是想拿,都拿不到。之所以建議不要拿,是因為大家都在種的東西,你覺得市場的飽和度會小嗎?這還不是主要原因。重點是,拿了錢,就不是你想怎么種就怎么種的事兒了。通常會有專家來指導(dǎo),有技術(shù)員來監(jiān)督。據(jù)我了解,搞自然農(nóng)法的和農(nóng)科院的,在做事的方式上是大相徑庭的,到時候你聽還是不聽。
賈大哥說,我的愿望就是,讓我農(nóng)場的生物多樣性越豐富越好。我沒有害蟲,益蟲,好草,雜草之分。他們都是互幫互助,相生相克,生生不息的。他刨開自己的番茄地——用谷草覆蓋的松軟土壤,對我說,這里面有很多蟲子,它們的糞便就是最優(yōu)質(zhì)的有機肥,谷草腐爛了,它們就吃這些,不會吃我長得很好,自身能量很足,就像一個身體好的人,你覺得他會輕易生病嗎?
任何一個專情于農(nóng)業(yè)的人,都會自覺的保護環(huán)境,在農(nóng)場里一路走來,我看不到什么生活垃圾,塑料制品,偶爾發(fā)現(xiàn)排水溝里有一個塑料口袋,賈大哥都毫不猶豫地俯身撿起來。
說到生態(tài)種植或者自然農(nóng)法, 好多小伙伴都是半路出家,每人都有一部辛酸史。
賈波代表著這類人對理想與現(xiàn)實的某種和解,一方面,他們熱愛并堅持生態(tài)種植,另一方面,他們也承認并接受無法在經(jīng)濟上得到報償。
甚至有人因為堅持自然農(nóng)法妻離子散,對于自然農(nóng)法新農(nóng)堂一直持中立態(tài)度,這篇文章只是展現(xiàn)這部分人的生活狀態(tài)。
迷茫的人太多,新農(nóng)堂希望因為我們,迷茫的人能少一點!
聯(lián)系客服