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茶祖“建仁寺”四頭茶會(huì)

2021.07.16

前兩天在“菊梅”參加了一個(gè)煎茶會(huì)，品鑒了三種有機(jī)綠茶，都是從日本各地海拔600米左右的山丘上采摘的。

每戶人家守著一塊小小的茶園，茶樹(shù)都是自由生長(zhǎng)的，也不采用機(jī)械收割，而是由七八十歲的老太太去采摘，因?yàn)檫@種山區(qū)早就沒(méi)有年輕人了。喝了有機(jī)綠茶制成的玉露，口感的確要野性些，不像一般混制的那么柔和。

那天正好下大雨，看到近百年歷史的庭園里青苔在雨中顯得青翠欲滴，就想到“何時(shí)連夜雨，疊翠滿松陰”一句，又想起梅雨季的風(fēng)物詩(shī)除了青苔就是紫陽(yáng)花。

就在嘆息說(shuō)庭院里沒(méi)見(jiàn)紫陽(yáng)花。一起參加茶席的日本老太太就告訴我說(shuō)一般日本人家里的庭園很少種花的，都是青苔，草，矮樹(shù)居多。茶道老師是位精通日本文化的比利時(shí)人，則告訴我們說(shuō)在日本茶道里是不會(huì)從自己家的庭園采花當(dāng)做茶花的，因?yàn)榘言鹤永锏幕ǚ诺讲枋?，也不是什么風(fēng)雅事，還不如讓它在園子里自由生長(zhǎng)呢。

說(shuō)起日本茶道，眾所周知，它跟中國(guó)有莫大的淵源。中國(guó)的茶葉早在奈良時(shí)期就已傳入日本，據(jù)編纂于平安初期的史書《日本后記》記載，815年，嵯峨天皇在行幸途中，經(jīng)過(guò)近江國(guó)某寺，寺院給天皇獻(xiàn)上茶葉。曾留學(xué)大唐的空海和最澄也打算普及飲茶之風(fēng)。不過(guò)當(dāng)時(shí)茶葉主要靠從中國(guó)進(jìn)口。隨著遣唐使制度的廢止，日本更難普及飲茶的習(xí)慣。

將中國(guó)茶種帶回日本，并于71歲寫了日本第一本茶書《吃茶養(yǎng)生記》（上下卷）的是兩度入宋的臨濟(jì)宗僧人榮西。他回到日本后頂著比叡山的誹謗攻擊，大力推廣禪宗。他還在鐮倉(cāng)幕府的支持下興建壽福寺，又在京都創(chuàng)立建仁寺。

現(xiàn)在建仁寺還有茶園，種植當(dāng)年榮西傳來(lái)的茶樹(shù)。并且每年在榮西生辰的4月20日，會(huì)在本坊方丈室舉辦從南宋傳來(lái)的禪寺茶禮四頭茶會(huì)，這種茶禮是齋席的就坐法，據(jù)說(shuō)在中國(guó)早已失傳，是四個(gè)正客分成主位、賓位、主對(duì)位和賓對(duì)位相向而坐，非常肅重。

榮西曾將茶種贈(zèng)給栂尾的明慧上人，栂尾就成了著名的茶園，現(xiàn)在宇治的那些茶樹(shù)都是從栂尾的茶樹(shù)培植而來(lái)的。

另外，說(shuō)起日本茶道跟中國(guó)的淵源，還要提到的就是南宋五山之首的徑山興圣萬(wàn)壽寺。師從無(wú)準(zhǔn)師范的圓爾辨圓仿“徑山茶宴”而制定的東福寺茶禮傳承至今。而求法于徑山寺虛堂智愚門下的南浦紹明把茶臺(tái)子一式帶到崇福寺。

其后，南浦紹明的弟子宗峰妙超開(kāi)創(chuàng)了大德寺，這套茶道具就被贈(zèng)給了大德寺。天龍寺開(kāi)山夢(mèng)窗疏石用其召開(kāi)茶宴，據(jù)傳此乃日本茶會(huì)的肇始。大德寺茶禮對(duì)一休宗純至千利休一脈影響深遠(yuǎn)。

在建仁寺茶園前憑吊千光祖師榮西，吟誦他的入宋佛偈“海外精藍(lán)特特來(lái)，青山迎我笑顏開(kāi)。三生未朽梅花骨，石上尋思掃綠苔?！庇窒氲街腥詹栉幕U文化一脈相承，而各有發(fā)展，不禁萬(wàn)千感慨涌上心頭。

建仁茶會(huì)。

即便是同樣的主人和客人聚在一起，無(wú)數(shù)次舉辦茶會(huì)，也無(wú)法重現(xiàn)，那一天的情境，還請(qǐng)大家，當(dāng)作一生僅有的一次機(jī)會(huì)，用心對(duì)待。

文字：昭靜

編輯：菊子

...THE END...

逢茶即茶！

——關(guān)于“菊子漫游記”旅行雜話

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