觀(guān)兗州 知天下
牛屋，顧名思義，即房屋的主人當(dāng)屬牛了。不過(guò)，在我有記憶的上個(gè)世紀(jì)七十年代，在經(jīng)濟(jì)條件稍好的一些農(nóng)村生產(chǎn)隊(duì)，牛屋里也添置了為數(shù)不多的騾、馬、驢等新成員。只不過(guò)人們還是習(xí)慣性地將喂牲口的房屋稱(chēng)之為“牛屋”罷了。
牛屋，在魯西南地區(qū)消失也不過(guò)有二十多年的時(shí)間。二十多年前，每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)隊(duì)隊(duì)養(yǎng)牛。土坯壘起的再簡(jiǎn)單不過(guò)的牛屋還真不失為農(nóng)村一道亮麗的風(fēng)景。即便生產(chǎn)隊(duì)人口再少，但以集體耕作為單位的生產(chǎn)隊(duì)也要購(gòu)置、喂養(yǎng)數(shù)量不等的牲口用以耕作人們賴(lài)以生存的土地。自然，從我有記憶的那個(gè)年代，即與牛屋結(jié)下了難以割舍的情緣。
上世紀(jì)八十年代初魯西南一帶和全國(guó)一樣一直沿用大集體耕作，集體經(jīng)營(yíng)土地的形式。印象最深的是在1982年之后宣布分田到戶(hù)，實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，牛馬等牲口基本上分到了各家各戶(hù)，作為生產(chǎn)隊(duì)集體財(cái)產(chǎn)的牲口、農(nóng)具等也就自然而然地歸屬農(nóng)戶(hù)了。大大小小的牛屋自然也就閑置下來(lái)，失去了用場(chǎng)。磨得光亮的牛槽，有的被人們偷偷的搬到家中成了“浴具”。特別是炎炎夏日，曬上滿(mǎn)滿(mǎn)的一槽水，勞動(dòng)后在里面泡個(gè)澡，下下涼，顯然不失為一種美好而愜意的享受。當(dāng)下，牛槽也成為不少收藏愛(ài)好者關(guān)注的“寶貝”。也是，畢竟牛槽也是一個(gè)時(shí)代的歷史見(jiàn)證。隨著時(shí)間的流逝，牛屋也無(wú)人修繕，漸漸地淡出了人們的視線(xiàn)，夷為一片廢墟。牛、馬等牲口在那個(gè)年代為人民立下了赫赫戰(zhàn)功，它讓人們從繁重的體力勞動(dòng)中得以?huà)昝摮鰜?lái)。記憶中，雀躍枝頭，東方的魚(yú)白肚剛剛吐出之時(shí)，一個(gè)個(gè)趕牲口的行家能手不謀而合地集中到“牛屋”，將休息了一整夜的牲口一頭頭牽出來(lái)，極其熟悉地套上套。“駕！”一個(gè)完美、極其嫻熟的揮鞭動(dòng)作在空中奏出動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)章，人和牲口一日的勞作開(kāi)始了。
那個(gè)時(shí)候，七、八歲剛?cè)雽W(xué)的學(xué)生平日放學(xué)后便撂下書(shū)包，無(wú)須大人的安排，總會(huì)習(xí)慣性地背起糞筐，鉆進(jìn)村外密不透風(fēng)的莊稼地里割草。無(wú)論是個(gè)頭偏大、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的扁扁草，還是亭亭玉立、數(shù)量不多的節(jié)棍草無(wú)不是我們小朋友們鐮刀下“競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)象”。一個(gè)多小時(shí)下來(lái)，我們艱難的背著靠體力和汗水的付出而收獲的勝利果實(shí)，興奮地放到牛屋前的空地上，等待著勞動(dòng)了一整天的牲口的到來(lái)，要親眼目睹牛、馬食草的熱鬧場(chǎng)景，親耳傾聽(tīng)牲口食草后美美的打嗝聲。內(nèi)心深處油然而生的一種自豪感涌上心頭，小小年紀(jì)還真是“中用”了。一來(lái)培養(yǎng)了小朋友們從小愛(ài)勞動(dòng)的興趣，二來(lái)也為家里掙了“工分”。每個(gè)季度的最后一日，生產(chǎn)隊(duì)會(huì)計(jì)將各戶(hù)、各個(gè)勞動(dòng)力掙到的工分詳單張貼到牛屋墻上。那個(gè)時(shí)候大人們大多數(shù)識(shí)不了幾個(gè)字，便帶小朋友們來(lái)到這里，讓小朋友們騎在大人們的肩上，讀靠付出的汗水掙到的工分。當(dāng)然，工分欄中往往是最后一頁(yè)列出了每戶(hù)送草的斤數(shù)。小朋友們也不禁埋怨其中的不合理、不公平。工分表上有大人的名字，我們割草也付出了勞動(dòng)，為何沒(méi)有我們的名字！
牛屋是人們集聚的場(chǎng)所，不亞于當(dāng)今的公園。三夏、三秋之際，牛屋是社員分配工作之地。農(nóng)閑時(shí)節(jié)，牛屋更是人們休閑的好去處。特別是男爺們一來(lái)看望一下勞動(dòng)一年的牲口飯量如何，拍拍牛頭，增加一下情感投入，二來(lái)吸上一袋香噴噴的旱煙，拉拉家常，其樂(lè)也融融！當(dāng)然，小伙伴們飯后，歡呼雀躍的集合場(chǎng)地也非牛屋莫屬了。特別是到了寒冬時(shí)節(jié)，大人、小伙伴們更是裹緊大襖，一路小跑聚集“牛屋”里取取暖。牛屋里面的溫度也真是不低。喂牲口的主人總會(huì)在風(fēng)雪來(lái)臨之前，備好足量的麥糠，放于屋內(nèi)，每晚點(diǎn)上還真是不錯(cuò)！其實(shí)牛屋最誘人之處還在于給牲口加料用的豆餅，趁人不注意之時(shí)偷偷掰上一塊，耐心地咀嚼一番，那香味現(xiàn)在想來(lái)還是讓人垂涎三尺。
牛吃的是草，擠出來(lái)的是奶。在那個(gè)食不裹腹的年代，我們?cè)诟卸饕活^頭老黃牛，更感恩像老黃牛一樣一代代、一輩輩的老百姓。他們付出了心血和汗水，將畢生精力奉獻(xiàn)給了我們腳下這片土地，我們應(yīng)該為他們而歌，為他們點(diǎn)贊。
現(xiàn)在每次回老家時(shí)，我總會(huì)不由自主地獨(dú)自步入當(dāng)年牛屋的場(chǎng)地，站在當(dāng)今已是一片廢墟的土地上，回味當(dāng)年熱鬧非凡的場(chǎng)景，久久不愿離開(kāi)……
（作者單位：兗州區(qū)社科聯(lián)）
——選自《兗州春秋》年刊第七期
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