驕陽(yáng)似火、苦暑難耐的夏日到來(lái)之時(shí)，總會(huì)想起兒時(shí)母親親手泡的那壺酸梅湯，清涼的酸甜滋味是炎夏的消暑佳品，那一股透心涼承載著無(wú)數(shù)人關(guān)于家的記憶。
清朝郝懿行《都門竹枝詞》“銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯”，描寫的就是夏日街頭，賣酸梅湯的人手敲冰盞發(fā)出清脆悅耳之聲，路人則暢飲酸梅湯，場(chǎng)面繁華又熱鬧，內(nèi)里酸甜又清爽。
酸梅湯作為中國(guó)古老的傳統(tǒng)飲料之一，已有千年厚重的歷史沉淀，是盛夏時(shí)期不分男女老少都喜歡的傳統(tǒng)飲料。
- 三國(guó)時(shí)期的“望梅止渴”也表明了梅子的酸爽解渴已經(jīng)得到廣泛的認(rèn)可；
- 到了唐朝，初唐醫(yī)典著作《千金翼方》也有“烏梅湯”的記載；
- 北宋時(shí)期出現(xiàn)了一種“荔枝膏”，用烏梅肉、桂、熟蜜放在水里熬煮，再配上砂糖、生姜汁，最后添一點(diǎn)麝香拌勻，也就是濃縮的酸梅膏；
- 南宋還出現(xiàn)了焙干的烏梅肉與干姜、甘草分別搗成細(xì)粉，再與官桂末、碎糖粒一起拌勻，然后收藏在瓷器內(nèi)，與今天的酸梅粉有異曲同工之妙；
- 到了清朝，酸梅湯真正流行起來(lái)，尤其是在北京，酸梅湯幾乎是老北京最出名的傳統(tǒng)飲料。《道咸以來(lái)朝野雜記》記載：“北京夏季涼飲，以酸梅湯為佳品。系以烏梅和冰糖水熬成，外用冰圍之，久而自涼，不傷人，且祛暑也?！?/span>
高溫酷暑中喝一碗酸甜香濃、清涼爽口的酸梅湯，既消暑祛熱，又提神解乏，飯前飯后來(lái)一杯，還可開胃、消食、解辣，是肉食、火鍋的絕佳伴侶。
隨著酸梅湯越來(lái)越受人們的青睞，市場(chǎng)上各色各樣的酸梅湯也越來(lái)越多，魚龍混雜，大家都擔(dān)心自己所選擇的產(chǎn)品是否是原汁原味兒的。今年夏天，大家中醫(yī)聯(lián)合李文雄教授（中國(guó)科學(xué)院藥物學(xué)研究員），特意調(diào)配了三款適合大眾的酸梅湯處方。注：大家中醫(yī)的酸梅湯并非純養(yǎng)生飲品，可根據(jù)患者實(shí)際情況選擇適合的酸梅湯處方，在好喝基礎(chǔ)上起到調(diào)養(yǎng)和輔助治療效果。- 處方：烏梅、生山楂、陳皮、玫瑰茄、生甘草、桂花、冰糖。
二、酸梅湯之暑熱方
- 處方：烏梅、北沙參、太子參、麥冬、蘆根、甘草、生山楂、冰糖。
- 小貼士：本方適用于暑熱偏盛之季?？諝鉂穸容^大（如黃梅天）時(shí)，不宜服用。
- 處方：烏梅、紫蘇葉、淡竹葉、生山楂、生麥芽、生甘草、廣藿香、冰糖。
- 小貼士：本方適用于暑熱挾濕，空氣濕度大之季（如黃梅天）。氣溫高而干燥時(shí)，不宜服用。
以上三款大家中醫(yī)酸梅湯處方，原料由大家中醫(yī)優(yōu)選藥房桐君堂提供，藥材道地、品質(zhì)更有保障。
- 更道地：探訪全國(guó)各地，精選品質(zhì)上乘的道地原料。
- 更有效：對(duì)采收時(shí)間、加工方法嚴(yán)格規(guī)定，古法炮制，確保原料發(fā)揮最好的效用。
- 更安全：嚴(yán)格遵循《中國(guó)藥典》，且安全等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)上參照《歐洲藥典》、《日本藥局方》等國(guó)家與地區(qū)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
三款配方，三種功效，在滿足不同患者需求的同時(shí)，亦能通過(guò)時(shí)令性、大眾化的酸梅湯增強(qiáng)您與患者之間的聯(lián)系與互動(dòng)。
