在我國(guó)悠遠(yuǎn)的歷史長(zhǎng)河中都出現(xiàn)了那些對(duì)中國(guó)畫學(xué)有深遠(yuǎn)的或廣泛影響的著作。
經(jīng)過整理這些畫學(xué)論著的出現(xiàn)與發(fā)展大致可以分為六個(gè)時(shí)期：先秦兩漢為萌芽期，魏晉南北朝為重要開始時(shí)期，隋唐五代為成熟時(shí)期，宋元為重要發(fā)展時(shí)期，明清為因襲與創(chuàng)建交錯(cuò)時(shí)期，近現(xiàn)代為振興時(shí)期。
先秦兩漢為萌芽期：
先秦兩漢時(shí)期，史書上就有關(guān)于繪畫的一些記載，老子·孔子·莊子等都有關(guān)于繪畫的零星斷論。如老子的“五色令人目盲”說，孔子的“繪事素后”說，莊子的“解衣般礴”說，韓非子的繪畫難易說等。
魏晉南北朝為重要開始時(shí)期：
魏晉南北朝時(shí)期，專業(yè)的畫家出現(xiàn)，人物，山水畫論都有產(chǎn)生，奠定了中國(guó)畫論的基礎(chǔ)，可以說是重要的一個(gè)開端。
主要有顧愷之的《魏晉勝流化贊》《論畫》《畫云臺(tái)山記》，提出了“以形寫神”“遷想妙得”的說法，成為中國(guó)畫論的核心。
宋宗炳《畫山水?dāng)ⅰ?王微的《敘畫》 是我國(guó)最早的兩篇山水畫論，提出了“涵道映物”“澄懷味象”“以形寫形”“以色貌色”以及山水畫遠(yuǎn)近原理不同于地圖，有“暢神”功能等觀點(diǎn)。
謝赫所著的《古畫品錄》是中國(guó)第一部系統(tǒng)品評(píng)繪畫的著作。書中提出的“六法”，在中國(guó)畫壇影響深遠(yuǎn)，
姚最的《敘畫品錄》提出了“心師造化”的說法，是謝赫《古畫品錄》的續(xù)書。
隋唐五代為成熟時(shí)期：
隋唐五代時(shí)期社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化非常發(fā)達(dá)，這時(shí)期畫論著作比之前時(shí)期的更為細(xì)致，深入，系統(tǒng)，所以被稱為成熟期。
主要著作有張彥遠(yuǎn)的《歷代名畫記》不僅是我國(guó)最早的一部繪畫史著作，還是一部重要的繪畫理論著作。書中提出了繪畫在審美教育，審美認(rèn)識(shí)，審美娛樂方面的“成教化，助人倫”
“窮生變，測(cè)幽微”“怡悅情性”的功能說。主張“書畫用筆同法”“筆不周而意周”“意不在于畫而得于畫”，提倡水墨，提倡“運(yùn)墨而五色具”，并且將畫分為“自然”“神”“秒”“精”“細(xì)謹(jǐn)”五品。
山水畫論有張璪《繪境》，雖已經(jīng)流失，但是一句“外師造化，中得心源”稱為千古名句。王維的《山水訣》《山水論》，有“畫道之中，以水墨為上”“凡畫山水，意在筆先”之說。荊浩《筆法記》論畫有“六要”“四勢(shì)”“二病” ，并首次對(duì)“圖真”做了深刻闡述。
隋唐五代時(shí)期還有很多品論的論著，最為著名的是朱景玄的《唐朝名畫錄》，把繪畫作品分為“神”“秒”“能”“逸”四品。此外還有彥悰的《后畫錄》，李嗣真《敘畫品》，張懷瓘《畫斷》等。
宋元重要發(fā)展時(shí)期：
宋元時(shí)期是文人畫的高峰，中國(guó)畫學(xué)論著在探討的范圍，內(nèi)容以及藝術(shù)趣味和審美觀等方面與之前開始產(chǎn)生了分歧，發(fā)生了轉(zhuǎn)折性的變化，所以被定為重要發(fā)展時(shí)期。
郭若虛的《圖畫見聞志》是張彥遠(yuǎn)的《歷代名畫記》的續(xù)書，提出“氣韻非師”的說法，指出了用筆“板”“刻”“結(jié)”三病。闡述了人品與氣韻的關(guān)系，人品高，氣韻就高。另外主張了畫人物必須分清貴賤氣貌。
鄧椿則繼《歷代名畫記》與《圖畫見聞志》之后撰寫了《畫繼》。
在山水方面，有郭熙的《林泉高致》 ，論述山水畫創(chuàng)作的本意，主客關(guān)系，畫家修養(yǎng)，最重要的是提出了“高遠(yuǎn)”“深遠(yuǎn)”“平遠(yuǎn)”三遠(yuǎn)之說。
黃公望《寫山水訣》要求：畫作大要，去“邪”“甜”“俗”“懶”四個(gè)字。
在品評(píng)方面，黃休復(fù)《益州名畫錄》，首次對(duì)“逸”“神”“妙”“能”四種品格做了解釋，
并把“逸格”置于最高級(jí)，奠定了文人畫品評(píng)最高標(biāo)準(zhǔn)。
劉道醇《宋朝名畫評(píng)》提出了“六要”“六長(zhǎng)”豐富了謝赫的“六法”。
在肖像畫方面，繼顧愷之的傳神論之后有蘇東坡提出《傳神記》，陳造《論傳神》等著作都有所發(fā)展。
另外一些文人畫家在提款中也提出了很多觀點(diǎn)，比如蘇軾的“詩中有畫，畫中有詩”“書畫本一律，天工與清新”。趙孟頫的“不求形似”。倪瓚的“逸筆草草，不求形似”。“寫胸中逸氣”等論說，對(duì)文人畫發(fā)展影響都很大。
明清為因襲與創(chuàng)建交錯(cuò)時(shí)期：
明清時(shí)期畫論著述數(shù)量之多，超過了以前任何一個(gè)時(shí)代。比較重要的有董其昌的《畫旨》，提出了山水畫“南北宗論”是中國(guó)畫史上第一次提出的關(guān)于畫派的理論。
石濤的《石濤畫語錄》是清代最有價(jià)值的畫學(xué)著作。全書核心是體現(xiàn)道的“一畫論”，所論中體察自然，山水畫應(yīng)該“脫胎于山川”“搜盡奇峰打草稿”。主張“借古以開今”“我之為我，自有我在”“無法而法乃為至法”之說。
沈宗騫《芥舟學(xué)畫編》論述了形與神，雅與俗，筆與墨之間的辯證關(guān)系，提出了用筆的陽剛與陰柔之美。
方熏《山靜居畫論》推重文人畫，著重筆墨，強(qiáng)調(diào)以“古雅”“士氣”最為高。
鄒一桂《小山畫譜》專門討論花鳥畫，提出“八法四知。”
鄭板橋提出《板橋題畫》，提出“用以慰天下之勞人”“眼中之竹，胸中之竹，手中之竹”創(chuàng)作三段論等。
王概所著《芥子園畫譜》比較系統(tǒng)的介紹了中國(guó)畫基本技法，方便初學(xué)者入門。
清代宮廷對(duì)于編撰畫籍也是十分重視，康熙時(shí)期王原祁纂輯《佩文齋書畫譜》100卷是我國(guó)第一部書學(xué)，畫學(xué)的巨著。
乾隆時(shí)期也先后編纂大型書畫著錄書《石渠寶笈》初編，續(xù)編。
嘉慶時(shí)期又對(duì)《石渠寶笈》進(jìn)行三編，這些著作至今仍然是研究書畫史以及鑒定書畫的重要參考。
近現(xiàn)代為振興時(shí)期：
近現(xiàn)代的中國(guó)經(jīng)歷著大動(dòng)蕩大變革，中國(guó)畫論進(jìn)入了一個(gè)振興時(shí)期。
如黃賓虹和鄧實(shí)的《美術(shù)叢書》
傅抱石先生的《中國(guó)繪畫理論》
俞劍華《中國(guó)畫論類編》等。
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