如果你是全世界二十億超重肥胖的人之一,如果你是全世界十億脂肪肝患者之一,那么醫(yī)生的第一個(gè)建議是減少卡路里的攝入量,特別要減少高果糖,玉米糖漿,加糖飲料和其他加工食品。
喬斯林糖尿病中心的研究人員在對(duì)小鼠進(jìn)行的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),在所有高脂肪飲食的小鼠中,攝入果糖的小鼠肝臟損壞最大,為了解釋不同的結(jié)果,科學(xué)家們還在繼續(xù)調(diào)查這一現(xiàn)象的生物過(guò)程。
雖然脂肪肝通常不會(huì)發(fā)展成致命的肝病,然而,這一情況還是令人擔(dān)憂的,來(lái)自喬斯林的研究人員針對(duì)肥胖,2型糖尿病,脂肪肝等代謝疾病對(duì)小鼠進(jìn)行了試驗(yàn)。參加實(shí)驗(yàn)的小動(dòng)物們分別定期喂以高脂肪的飲食和白開(kāi)水,或者是高脂肪飲食搭配加果糖或葡萄糖的水。
實(shí)驗(yàn)的目的是為了得出更精確的結(jié)論,那就是果糖和葡萄糖在飲食中究竟起著怎樣的作用。在為期10周的試驗(yàn)中,所有的動(dòng)物都進(jìn)行了正常的飲食,在高脂肪的飲食中,果糖和葡萄糖之間存在著顯著的差異。其中,果糖的代謝結(jié)果更糟糕。研究人員發(fā)現(xiàn),生產(chǎn)酶Khk是果糖代謝的第一步,當(dāng)科學(xué)家們檢查并對(duì)比正常人類(lèi)的肝臟樣本與脂肪肝或肥胖青少年的肝臟樣本時(shí)發(fā)現(xiàn),肥胖或脂肪肝人群的Khk水平較高。
這一發(fā)現(xiàn)為科學(xué)家們對(duì)抗果糖代謝提供了新的目標(biāo),為了跟進(jìn)這種可能性,科學(xué)家又進(jìn)行了一系列的驗(yàn)證,但最引人注目的是還是高脂肪搭配高果糖飲食,通過(guò)試驗(yàn)結(jié)果,科學(xué)家們相信新的分子目標(biāo)定能攻克脂肪肝。(Heather_z727 206953)
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