暖暖陪您美食打卡的2859天?
有時(shí)候，還真不得不佩服老祖宗的智慧：農(nóng)歷五月堪稱名副其實(shí)的“毒月”，不僅潮濕多雨、又悶又熱，細(xì)菌蟲蟻也開始活躍起來！
這幾天暖暖明顯感覺蚊蟲越來越多，晚上睡覺深受其擾，耳邊一直圍繞著蚊子的“嚶嚶”聲。不小心被叮上一口，又紅又癢
南方朋友也是，前幾天就吐槽：最近梅雨季真是太太太難受了。天氣預(yù)報(bào)?未來7天都下雨雨雨，衣服曬不干，家里都快長(zhǎng)蘑菇了。
尤其是老一輩人常說：“夏季不排毒，一年都會(huì)堵”，五毒月，是最需要排毒的日子。尤其人到中年難免大腹便便，啤酒肚。這可不是財(cái)富，三高、疾病都和它息息相關(guān)。
夏季炎熱喜歡吃冷飲、待在空調(diào)房里容易產(chǎn)生“濕毒”。如果身體的體內(nèi)毒素積累過多，可能會(huì)讓人容易生病、變胖、小疹子、發(fā)腳氣等。變得困倦、身體四肢沉重，沒精神…
這時(shí)候，讓自己的身體保持干凈就很關(guān)鍵，身體（腸胃）通暢，便不容易招病邪。
端午后馬上就快入伏了！高溫蒸煮之下人體代謝比冬季要旺盛，正是一年中排毒祛濕好時(shí)機(jī)，大量汗液能夠帶走身體毒素和濕氣，扶正陽氣。我們要抓住這個(gè)排毒黃金時(shí)間??
①第一要多運(yùn)動(dòng)，平時(shí)保持適量的運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)來加快代謝功能，適度排汗。
②每天喝【6~8杯水】可以幫助潤(rùn)腸道，防便秘，降低血液粘稠度，排除毒素。
③在飲食上更得注意：少吃辛辣油膩和生冷食物，今天暖暖就帶來了5種天然“排毒菜”，營(yíng)養(yǎng)鮮美又便宜，三天兩頭給家人換著吃，趕走毒素和濕氣，暖粉們快收藏起來~
端午后，這5種“排毒菜”趕緊端上桌
①空心菜—祛濕排毒
空心菜是當(dāng)下最應(yīng)季的蔬菜之一，光翠綠的顏色看著就賞心悅目。要知道：它可不僅是普通的家常菜，還是夏季的祛濕菜、排毒菜！集高鉀、高鈣、高纖維等于一身。
中醫(yī)認(rèn)為，空心菜味甘、性微寒，歸肝、心、大腸、小腸經(jīng)，有清熱涼血、利尿祛濕、清熱解毒之功。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來看，空心菜鈣含量高過牛奶，100克空心菜能補(bǔ)充304毫克的鉀元素，比“補(bǔ)鉀冠軍”香蕉的更多！
空心菜的總膳食纖維含量為4g/100g，粗纖維含量是芹菜莖的2倍，飽腹感更強(qiáng)。能很好地幫助腸胃蠕動(dòng)、排除體內(nèi)堆積的毒素。
?空心菜如何翠綠不發(fā)黑？每次看著飯店里的炒空心菜，色澤碧綠，看著就有食欲。但自己做很容易發(fā)黑，有何技巧？
不過辦法總比困難多，換個(gè)思路就能解決：①咱們?cè)谙床藭r(shí)，加入少許白醋浸泡一會(huì)，就能讓空心菜不易發(fā)黑。
②炒空心菜時(shí)不要焯水，一焯水就會(huì)變黑，并且焯水后會(huì)變軟，口感也不清脆！
③火候很關(guān)鍵：大火快炒，這樣才能避免空心菜出水，保存翠綠和鮮嫩的口感。
點(diǎn)擊解鎖【空心菜梗炒五花肉】?
②海帶—吸脂去浮腫
海帶被稱為“長(zhǎng)壽菜”，在我國(guó)從明朝起就有海帶入藥的記載，中醫(yī)認(rèn)為它性味咸寒，可軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、利水消腫、控脂控壓。
海帶的含碘量高達(dá)923微克，當(dāng)之無愧的“含碘冠軍”！海帶中豐富的牛磺酸，進(jìn)入人體后能提升脂肪酶活性，降低血液中的膽固醇。
它還富含水溶性膳食纖維，可粘附腸道中的脂肪，脂肪含量?jī)H為0.1克，僅為豬肉的1/37，飽腹感強(qiáng)，健康人群常吃可輔助減肥瘦身~
點(diǎn)擊回顧【熗拌海帶絲】?
③木耳—血管清道夫
黑木耳被稱為“血管清道夫”，它富含的木耳多糖不僅能提高人體免疫力，還具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用。
膳食纖維是韭菜的12倍、芹菜的33倍！夏季多吃點(diǎn)木耳，能幫助排除腸胃里的毒素垃圾。
之前暖暖就科普過，黑木耳中富含大量膳食纖維。雖然很多食物都含膳食纖維，但黑木耳中的膳食纖維是少有的可溶性膳食纖維。
北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科于主任，經(jīng)過近40年的臨床研究和觀察發(fā)現(xiàn)：每天多吃8g膳食纖維，可降低冠心病、多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
?木耳泡多了、煮多了，隔夜會(huì)中毒嗎？①泡多了木耳，沒變質(zhì)但舍不得丟，暖暖建議這樣妥善保存：泡發(fā)后的黑木耳濾掉多余水分，然后拿紙吸干表面的水分。
裝入保鮮袋中密封，放冰箱冷凍保存，能保存至少3天，盡量吃完。
②煮熟的黑木耳，盡快放冰箱：已經(jīng)做了調(diào)味處理，很難再吸干水分，應(yīng)該包上保鮮膜盡快放冰箱冷藏，24小時(shí)內(nèi)吃完。
④魔芋—“天然的瀉藥”
在民間，素有“要想瘦，吃魔芋”的說法。魔芋，又稱蒟蒻。因?yàn)榈蜔崃俊⑸攀忱w維豐富、富含鈣質(zhì)及硒元素的特點(diǎn)，世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為世界十大保健食品之一。
每百克芹菜中膳食纖維含量為3克，而魔芋高達(dá)74.4g/100g，是芹菜的約25倍！有助于促進(jìn)腸道垃圾的排出，體重蹭蹭往下降。
而且最重要的是：魔芋幾乎0熱量，GI值就非常低，只有17，糖尿病人群也可以適量吃。
價(jià)格也便宜，2~3塊錢可炒一盤，一般烤魚、都少不了它。夏季常吃，給腸胃做大掃除。
?怎么做才好吃？①解鎖一道【海鮮魔芋炒面】，就算當(dāng)做夜宵吃也不長(zhǎng)胖?？聪聢D?有一種炒面和炒粉合體的感覺，帶著海鮮肉香、菜香的油脂，口感妙不可言。
?點(diǎn)擊回顧【海鮮魔芋炒面】
⑤木耳菜—膽固醇克星
雖然叫做木耳菜，但人家可跟木耳可沒半毛錢的關(guān)系，只是因?yàn)椴巳~圓圓的還有些肥厚粘滑，跟木耳很相似，才被叫作這個(gè)名字。
說起木耳菜，很多人對(duì)它真是“又愛又恨”
?恨是因?yàn)椋核ゐさ目诟锌赡芎芏嗳硕疾惶矚g。它的口感如同莼菜、生山藥一般的粘滑，就連大吃貨（大詩人）蘇軾都曾在詩中寫過它的口感“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。
但也正是黏黏，才是它的精華所在！木耳菜的黏液源自于它的黏多糖，是一種可溶性膳食纖維，有助于控糖、降膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
不光如此，它還是一種高鈣蔬菜，鈣含量比牛奶還要高出不少，鎂含量更是牛奶的5倍！夏季流汗多可以保護(hù)心臟，對(duì)健康大有裨益。
今天給大家用木耳菜帶來一道【清香蒸菜】，簡(jiǎn)單快手，剛好適合夏季不想下廚的你！
做法：木耳菜葉稍淋水，均勻撣上一層面粉。
加入少許油拌開使葉片不粘連，上鍋蒸3分鐘搞定！是不是很簡(jiǎn)單？遇到這5種“排毒菜”別放過，愿大家一起過個(gè)清清爽爽的五月~
今日干貨分享就到這了，記得文末給暖暖和大廚一個(gè)點(diǎn)贊和【在看】。大家抓緊星標(biāo)暖暖，點(diǎn)開下方視頻，跟著操作?
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