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7月11日入伏，這5種“排毒菜”記得多吃，清腸刮油，全家安穩(wěn)度夏

2023.07.04 山東

夏季是一個(gè)容易積聚濕氣和毒素的季節(jié)，尤其是在潮濕多雨的五月份。在潮濕的環(huán)境中，細(xì)菌和蟲(chóng)蟻繁殖活躍，而蚊蟲(chóng)叮咬也會(huì)給我們帶來(lái)不便和癢感。因此，保持室內(nèi)衛(wèi)生和采取防蚊措施是很重要的。

此外，夏季的酷熱天氣常常導(dǎo)致人們喜歡食用冷飲和長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房中，容易產(chǎn)生濕氣和濕毒。如果體內(nèi)毒素積聚過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致身體不適、易患疾病、體重增加、皮膚出現(xiàn)小疹子以及腳氣等問(wèn)題。此外，濕毒也會(huì)讓人感到困倦、四肢沉重，精神不振。

因此，在這個(gè)時(shí)候，保持身體的清潔和排毒就顯得非常關(guān)鍵了。保持腸胃的通暢，通過(guò)合理飲食和適度的運(yùn)動(dòng)，有助于排出體內(nèi)的廢物和毒素。此外，注意飲食衛(wèi)生、保持個(gè)人衛(wèi)生和居住環(huán)境的清潔，也能夠幫助預(yù)防疾病和維持身體健康。7月11日入伏，這5種“排毒菜”記得多吃，清腸刮油，全家安穩(wěn)度夏。

1：空心菜，空心菜是夏季非常適合食用的蔬菜之一，它不僅色彩鮮艷，令人賞心悅目，還具有多種營(yíng)養(yǎng)和健康功效。空心菜不僅是一道美味的家常菜，還被視為夏季的祛濕和排毒食物。

根據(jù)中醫(yī)的觀點(diǎn)，空心菜的味道甘美，性質(zhì)微寒，歸屬于肝、心、大腸和小腸經(jīng)絡(luò)。它具有清熱涼血、利尿祛濕、清熱解毒的功效。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，空心菜的鈣含量比牛奶還要高，每100克的空心菜能提供304毫克的鉀元素，比被稱(chēng)為"補(bǔ)鉀冠軍"的香蕉更多。

此外，空心菜富含膳食纖維，每100克中含有4克總膳食纖維，粗纖維的含量是芹菜莖的兩倍。這使得它具有更強(qiáng)的飽腹感，并能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于排除體內(nèi)積累的毒素。

空心菜在夏季選擇空心菜作為蔬菜的一部分，有助于保持身體健康和清涼舒適。當(dāng)然，在食用任何食物之前，還是要根據(jù)個(gè)人的身體狀況和需求，合理搭配膳食，以達(dá)到平衡和多樣化的營(yíng)養(yǎng)攝入。

2：海帶，海帶被譽(yù)為"長(zhǎng)壽菜"，在中國(guó)自明朝以來(lái)就有將海帶用于藥用的記載。根據(jù)中醫(yī)的觀點(diǎn)，海帶的性味咸寒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、利水消腫、控制脂肪和血壓的功效。

海帶是一種碘含量極高的食物，其碘含量高達(dá)923微克，因此被稱(chēng)為"含碘冠軍"。?；撬崾呛е胸S富的一種物質(zhì)，進(jìn)入人體后能提升脂肪酶的活性，有助于降低血液中的膽固醇。

此外，海帶還富含水溶性膳食纖維，它能粘附腸道中的脂肪，使脂肪含量降低。每100克海帶中的脂肪含量?jī)H為0.1克，相當(dāng)于豬肉的1/37。由于其高纖維含量和強(qiáng)大的飽腹感，海帶對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)是一種理想的輔助減肥和瘦身食物。

海帶，它也是一種低脂肪、高纖維的食物選擇，適合健康減肥和保持健康體重的人群。然而，對(duì)于特定的個(gè)體，如甲狀腺問(wèn)題患者，過(guò)量的碘攝入可能會(huì)有影響，因此在食用海帶時(shí)要適量。

3：木耳，在中國(guó)的烹飪中享有盛名，因?yàn)樗哂歇?dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它的質(zhì)地嫩滑，有一種特殊的嚼勁，可以為菜肴增添口感層次。木耳本身的味道較為淡雅，容易吸收周?chē)恼{(diào)味料和食材的香味。

除了其美味的特點(diǎn)，木耳還有許多健康益處。它是低熱量的食物，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和礦物質(zhì)（如鐵、鉀、鈣、鋅等）。膳食纖維有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平，增加飽腹感，幫助控制體重。

木耳還被認(rèn)為有助于補(bǔ)血和滋養(yǎng)皮膚的功效，有助于改善貧血和促進(jìn)血液循環(huán)。它也被稱(chēng)為美容食品，因?yàn)槠渲械哪z原蛋白有助于保持皮膚的彈性和健康。

4：魔芋，又稱(chēng)蒟蒻，是一種富含膳食纖維的食材。它的低熱量和高纖維含量使其成為一種受歡迎的健康食品。

魔芋的膳食纖維含量極高，74.4克/100克。這種高纖維含量有助于增加飽腹感并促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康。由于膳食纖維不被人體吸收，它可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾和毒素，并促進(jìn)正常的排便。因此，魔芋被認(rèn)為有助于減肥和促進(jìn)腸道健康。

此外，魔芋幾乎不含熱量，適合那些注重控制體重或需要低卡路里食品的人。它還具有低血糖指數(shù)（GI值），這意味著它在消化過(guò)程中會(huì)緩慢釋放糖分，不會(huì)引起血糖劇烈上升，適合糖尿病患者適量食用。

魔芋的口感適中，味道較為清淡，容易吸收周?chē)恼{(diào)味料和食材的味道。需要注意的是，魔芋在食用前需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，以去除其中的苦味和草酸。通常需要先將魔芋浸泡并煮沸，然后進(jìn)行切片或切絲后再進(jìn)行烹飪。

5：木耳菜，它和木耳之間并沒(méi)有直接的關(guān)系，只是因?yàn)椴巳~的形狀和質(zhì)地與木耳相似，所以得到了這個(gè)名字。

木耳菜的黏液來(lái)源于其含有的黏多糖，這是一種可溶性膳食纖維。盡管它的黏滑口感可能不被所有人所喜歡，但正是這種特性使其具有一些健康益處。木耳菜的黏多糖可以幫助控制血糖和降低膽固醇水平，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。

此外，木耳菜富含鈣和鎂。它的鈣含量比牛奶還要高，而鎂的含量是牛奶的5倍。這使得木耳菜成為一種很好的高鈣蔬菜選擇。夏季流汗多會(huì)導(dǎo)致身體失去礦物質(zhì)，而攝入足夠的鈣和鎂有助于保護(hù)心臟健康和維持整體健康。

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