現(xiàn)在的女性壓力越來越大，同時(shí)我們周遭的污染也越來越嚴(yán)重，大氣的污染，食品中的污染，飲食不當(dāng)而產(chǎn)生的廢物，腸道中維生素菌群紊亂產(chǎn)生的毒素等等，都使得現(xiàn)代女性的健康受到威脅，各種各樣的身體問題困擾著大家。
最頭疼的就是皮膚問題，皮膚的狀況，可是大家可曾想過皮膚的健康其實(shí)是和身體健康狀態(tài)密切相連的。一個(gè)貧血的人不可能有紅潤(rùn)的臉色，一個(gè)失眠的人不可能有光澤的皮膚，一個(gè)重病的人必然憔悴或蠟黃。只有身體健康、營(yíng)養(yǎng)充足、活力十足的人，才能表現(xiàn)出光澤滋潤(rùn)的皮膚狀態(tài)。無(wú)論是白是黑，健康的皮膚都給人以美感。所以我們首要的就是清除體內(nèi)的毒素，垃圾，油脂，并增強(qiáng)自身的解毒能力。
人體的排毒途徑主要有三個(gè)方面：經(jīng)腎臟處理的毒素和廢物從尿中排出；血液中的一些廢物從皮膚排出；未吸收的食物殘?jiān)湍c道中產(chǎn)生的毒素廢物從直腸派出。合理的膳食可以減少體內(nèi)代謝廢物和腸道發(fā)酵毒素的產(chǎn)生，可以提高人體的解毒功能，同時(shí)還能減少人體對(duì)一些毒素的吸收，促進(jìn)其從腸道排出。有這樣功能的食物，也就被人們稱為有利于排毒的食物。如果體內(nèi)代謝順暢，廢物較少，食物中的污染物吸收較少，腸道中毒素產(chǎn)生較少，女性的皮膚就可以更加潤(rùn)澤光潔，自我感覺也會(huì)神清氣爽。
需要注意的是具備排毒養(yǎng)顏效果的美食并不等同于制造腹瀉效果，它們應(yīng)當(dāng)是提供營(yíng)養(yǎng)、排除毒素、提高人體抗污染能力的完美統(tǒng)一。
一、海帶魔芋南瓜燉排骨
海帶富含海藻膠，是優(yōu)秀的抗污染食品。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，它可以與食品中的致癌物質(zhì)相結(jié)合，將它們帶出體外。海帶也是首屈一指的成堿性食品，可以中和血液中的酸性物質(zhì)，保持人體的酸堿平衡。魔芋與海帶有類似的排毒功效，并能有效降低血脂和血糖。南瓜則具有降血糖和預(yù)防便秘的作用。這三種食品和排骨一同烹調(diào)，可以吸收肉類中的脂肪和膽固醇，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)保持皮膚清爽，腸道通暢。
海帶、魔芋和南瓜的數(shù)量要明顯多于排骨的分量方能起到最佳效果。
二、香菇蘆筍玉米筍
蘆筍是著名的抗癌蔬菜，它含有蘆丁類物質(zhì)，對(duì)人體具有保健功效。同時(shí)，蘆筍中含有豐富的纖維素，可有效促進(jìn)腸道廢物排出。玉米筍當(dāng)中含有豐富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能包裹結(jié)合食物中的污染物質(zhì)，幫助其從腸道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，這道菜堪稱食品中可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維、活性多糖類的大聚會(huì)，可以有效提高人體抗污染能力，從色彩和口感上來看也頗為協(xié)調(diào)。
香菇不要反復(fù)洗泡，洗凈后用少量水發(fā)開即可，以免損失其中寶貴的真菌多糖。
三、青椒胡蘿卜牛蒡炒牛肉絲
青椒在蔬菜當(dāng)中含維生素C最多，而維生素C可以減輕重金屬和苯類物質(zhì)的毒害。胡蘿卜和牛蒡富含膳食纖維，而且具有一定的抗癌功效。牛蒡是蔬菜中纖維含量最高的品種，對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)效果極佳。加入蛋白質(zhì)豐富的牛肉，可以增加菜肴的美食感。膳食纖維可能減少鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，而牛肉富含鐵、鋅等微量元素，對(duì)于保障夏季營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)具有很好的作用。
這道菜肴適合炒食，其中加入適量油脂，可以幫助胡蘿卜素吸收并改善牛蒡的口感。
四、木耳萵筍拌雞絲
木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤(rùn)肺排毒食品，可促進(jìn)呼吸道灰塵污染的排出，也可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能與膽固醇有效結(jié)合而預(yù)防高血脂。萵筍則是預(yù)防便秘的蔬菜之一，對(duì)于體熱者的便秘效果較好。用這兩種蔬菜與高蛋白低脂肪的雞絲相配，用涼拌的方法制作，質(zhì)地上相得益彰，既不失美食感，又清爽健康，能充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)和排毒的雙重功效。
注意選擇優(yōu)質(zhì)無(wú)污染的木耳。同時(shí)注意涼拌時(shí)不要放過多油脂。
五、菠菜鴨血豆腐湯
菠菜是重要的預(yù)防便秘食品，水焯后加芝麻油調(diào)配之后便有較好的排毒作用。但是對(duì)于一些腸胃虛弱、身體瘦弱的人來說，單吃菠菜并不能獲得良好效果。鴨血是鐵含量最為豐富的食物，蛋白質(zhì)含量高，而且具有與污染物質(zhì)結(jié)合的強(qiáng)大能力，與菠菜搭配，則可增強(qiáng)其效果。豆腐富含鈣和蛋白質(zhì)，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能改善其排毒作用，還有良好的風(fēng)味、色澤和口感，堪稱排毒養(yǎng)身經(jīng)典食品。
菠菜需要在沸水中先焯1分鐘，除去其中的草酸，再放在湯里與蛋白質(zhì)食品同煮。
六、松仁大麥糯米粥
松仁含有豐富的必需脂肪酸和維生素E，既有補(bǔ)虛作用，也有潤(rùn)肺和滑腸的功效，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏食品。大麥米當(dāng)中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合，還富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維，對(duì)于降低血糖、預(yù)防高血脂等都很有幫助，也能促進(jìn)食物當(dāng)中的污染物質(zhì)排出。糯米也具有一定的滋補(bǔ)作用，其粘糯感可以部分彌補(bǔ)大麥帶來的粗糙口感。松仁、大麥、糯米的搭配兼滋補(bǔ)身體、預(yù)防便秘、排除污染于一身，若添加少量枸杞，色彩更為悅?cè)恕?/p> 松仁需要早些加入，其油脂和米粒結(jié)合，可以改善粥的香氣。如沒有糯米，可以用粳米代替。
