電餅鐺
蔥油餅的做法簡單是
電餅鐺食譜的常見菜，不一定要看電餅鐺蔥油餅視頻才能學(xué)會，但怎么做電餅鐺蔥油餅最好吃，跟著
菜譜大全的做法圖解來做這道電餅鐺蔥油餅吧。
材料：
普通面粉 溫水 鹽 蔥花
色拉油
做法：
1、溫水和面，揉成一個光潔面團(tuán)
2、面團(tuán)用濕布覆蓋，餳10分鐘
3、將面團(tuán)搟開成方形
4、刷上一層色拉油
5、撒上精鹽和蔥花，抹勻
6、將面皮卷起成長條
7、再順勢盤起，兩頭口子塞緊
8、略按扁，搟成直徑15厘米左右的圓餅
9、打開電餅鐺上盤加熱開關(guān)，預(yù)熱
10、預(yù)熱時間到，在下盤刷比較多的色拉油，放上餅坯，在餅面也刷一層色拉油
11、選擇相應(yīng)的程序
12、時間到出盤
13、切成小件，裝盤
14、用電餅鐺其實(shí)跟平底鍋差不多，但是電餅鐺用的油要比平底鍋少很多。做蔥油餅我用過2個和面方法，一個是滾水+冷水，一個就是這次的溫水，感覺前者比較柔軟，后者軟里帶點(diǎn)韌性，各有特色。
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