先不說別的地方了，單單在廣東，從都市酒店到鄉(xiāng)下小飯館，幾乎每位食客都會(huì)用茶水洗碗涮筷子，而且飯店都會(huì)準(zhǔn)備小盆或者玻璃碗給顧客倒用完的茶水。
用開水燙碗筷消毒，木有效果。
消毒是為了避免病從口入，很多傳染病是通過吃東西而被傳染上的，如肝病。大家在外就餐時(shí)習(xí)慣用開水燙一下碗筷，認(rèn)為開水能起到殺菌的效果。具體原因請(qǐng)?zhí)降谌龡l查看……
借網(wǎng)上的一幅圖，你會(huì)明白這是一個(gè)神圣的儀式，不僅僅是消毒！
開水燙碗雖然不能夠有效殺菌，但熱水更容易去除油污和殘留的清洗劑。
有些飯店的餐具都是統(tǒng)一供應(yīng)的（塑封好的餐具），清潔過程我們并不知道，有可能并沒有用流動(dòng)的水來沖洗，那洗滌劑將會(huì)嚴(yán)重殘留，這個(gè)問題可能會(huì)更讓人糾結(jié)。
當(dāng)我們使用餐具時(shí)，餐具的干凈程度取決于洗餐具的方式和認(rèn)真程度。如果不使用清洗劑，油污難以去除，特別是冬天以冷水洗碗時(shí)，如果使用清洗劑而未沖洗干凈，清洗劑會(huì)有殘留。油污內(nèi)部和油污表面可能還有危害人體健康的細(xì)菌。
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高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個(gè)條件，一個(gè)是作用的溫度，另一個(gè)是作用的時(shí)間。
大家都有共識(shí)：細(xì)菌和病毒無法在過高的溫度下存活。這個(gè)說法是準(zhǔn)確的，比如65攝氏度可以殺死甲肝病毒、60攝氏度可以殺死輪狀病毒。細(xì)菌與病毒一樣種類繁多，不同細(xì)菌耐高溫的能力不同。
美國(guó)Wilderness Medical Society推薦的殺菌條件是70攝氏度以上30分鐘或者85攝氏度以上數(shù)分鐘。如果想殺死餐具上的微生物，要用剛剛燒開的開水，而且要在這一溫度上維持幾分鐘。
小貼士：嬰兒的奶瓶如何消毒？
美國(guó)廠家通常推薦的清潔方式是將奶瓶放在沸水里煮5~10分鐘，這應(yīng)該是最嚴(yán)格的簡(jiǎn)易殺菌方式了。
還有，把嬰幼兒奶瓶等放在沸水中煮，叢水沸騰開始計(jì)算，一般煮沸10以上分鐘能夠殺滅大多數(shù)病原微生物，如要?dú)缂?xì)菌芽孢、真菌孢子和肝炎病毒，煮沸時(shí)間應(yīng)該在1小時(shí)以上。
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【如何給餐具消毒】
①煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘；
②蒸汽消毒：將洗滌干凈的餐具置入蒸汽柜或蒸汽箱中，使溫度升到100度時(shí)，消毒5～10分鐘；
③烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120度左右，消毒15～20分鐘。
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【如何給家居用品消毒？】
①洗手間洗手盆的消毒：用洗手液或肥皂清洗洗手盆，就可以起到一定殺菌作用。
②衛(wèi)生間馬桶的消毒：用潔廁靈清潔馬桶，就可以起到殺菌作用。但不要把潔廁靈與消毒液混在一起清潔馬桶。因?yàn)檫@兩種化學(xué)劑混和后產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，釋放出大量氯氣刺激眼睛和呼吸道黏膜，甚至引起氯氣中毒。絕大多數(shù)消毒液最好參照說明書單獨(dú)使用。
③洗衣機(jī)的消毒：洗衣機(jī)使用時(shí)間長(zhǎng)了，污垢容易藏在洗衣機(jī)套筒夾層里，可買專用的洗衣機(jī)槽清洗劑，用大量的水沖洗就好。但不要用稀釋的84消毒液清潔洗衣機(jī)，84消毒液是一種含氯的消毒液，對(duì)金屬有腐蝕作用，容易腐蝕洗衣機(jī)的不銹鋼內(nèi)筒，也可能使塑料老化。
④地板磚的消毒：把抹布放進(jìn)稀釋好的84消毒液中涮洗，涮洗干凈后直接擦地，就能給地面消毒。
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【家中有呼吸道等傳染病患者時(shí)如何消毒？】
家庭成員與社會(huì)接觸頻繁，常易將呼吸道傳染病病菌帶入家庭。家庭中一旦發(fā)生傳染病時(shí)，應(yīng)及時(shí)做好重點(diǎn)環(huán)節(jié)的消毒，以防在家庭成員中傳播。
①一般性消毒：主要是指在家中消毒，如空氣、地面和家具表面、手、餐具、衣被和毛巾等的日常消毒?！ ?/span>
②空氣消毒：可采用最簡(jiǎn)便易行的開窗通風(fēng)換氣方法，每次開窗10~30分鐘，使空氣流通，讓病菌排出室外。
PS：家庭中一旦發(fā)生非典型肺炎等呼吸道傳染病時(shí)，要在專業(yè)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下進(jìn)行消毒。
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